鴨肉這樣煸炒味道非常棒，吃著非常下飯

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效增加身體的營養，對身體有好處，鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是人體內兩種重要輔酶的成分之一，能有效增強身體素質，保持身體具有較強抵抗力，鴨肉有豐富的蛋白質，不僅可以增強體質，保持身體健康，是人體五大營養素之一。

材料：鴨子半片、大蒜、干紅辣椒、蔥、鮮辣椒、花椒、老抽、玉米油、鹽、味精。

做法：

1、把鴨子剁成塊，用清水沖凈，備用。

2、鍋里放油，幾粒花椒。

3、放入鴨塊煸炒出油，這個過程很重要，可以去除腥味。

4、加入大蒜、蔥、干紅辣椒，繼續煸炒，然後加老抽炒勻後加水，小火炒5分鐘。

5、收干湯汁，再煸一下，盛出。

6、頂上撒青紅辣椒。

7、香辣的干煸鴨塊開吃啦。。。。。。

峰兒話語：

1、一定要用清水把血末沖乾淨，用開水焯也可以，不過炒出來不如用清水衝過的炒出來好吃。

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