歡迎光臨這5間餐廳 順便把藝術吃下肚

這間位於紐約的Lil』 Deb』 s Oasis是由藝術家兼廚師Carla Perez-Gallardo 和Hannah Black共同開設。餐廳雖然外觀低調，但一進門，你就能感受到店主的熱情。

Lil』 Deb』 s Oasis的整個空間都充斥著北美洲的熱情，鮮艷的色彩，隨處可見的鮮花裝飾，再加上那些五顏六色、布滿熱帶植物的桌布，也許會讓你有種一不小心闖入藝術裝置的錯覺。

資深吃貨們看到這兒，心裡可能要冒出各種小問號了：越花哨的餐廳，食物可能越難吃；長這樣的餐廳到底會做出怎樣的食物？

帶著這些疑問的你，只要親自嘗嘗這兒的食物就會知道，這是間能夠真正提供美食的藝術裝置餐廳。

Lil』 Deb』 s Oasis里主打讓你吃的舒服的熱帶食物（Tropical comfort food），即是阿拉巴馬州和厄瓜多風味的餐點，比如這道酸橘汁腌魚，每天只用當地捕獲的紅鯛魚，然後根據客人的喜好變化烹飪的方式。

再搭配一杯以新鮮柑橘汁和薑汁調製的 Leche de Tigre，哇，食慾大開。

至於為什麼會開這間餐廳，Perez-Gallardo和Black說在一個夏天裡，她們突然意識到因為忙碌的工作，自己已經很久很久沒有吃過一頓真正的飯菜了，於是為了讓自己好好吃飯，Lil』 Deb』 s Oasis誕生了。

同時，為了讓所有客人能認真對待食物和用餐這件事，她們特別將整間餐廳打造的跟「家」一樣溫馨，對客人們的著裝不會有任何要求，舒服就行。如果吃的開心，喝到微醺，起身一起跳支舞也完全沒問題，總之，完完全全享受在Lil』 Deb』 s Oasis里的時光就好。

Lil』 Deb』 s Oasis

時間：周三至周日 午餐：11:30-15:00；晚餐：17:00-22:00

地址：747 COLUMBIA STREET HUDSON, NY, 12534

對食材和烹飪相當著迷的泰裔阿根廷藝術家Rirkrit Tiravanija，常常在藝術展覽或畫廊開幕時製作美食，和大家分享。2012年，更是MoMA變成了一個「咖喱廚房」，免費給參觀者提供米飯和泰國咖喱。不知是想尋求不同藝術表現形式，還是對食物太過沉迷，Tiravanija現在真的開了間餐廳Unclebrother。

作為當代食物藝術第一人，Tiravanija他將人們飲食的行為看成一個集體的行為表演，更是給它起了個名字「social practice（社交實踐行為）」。他讓每個參觀者，或者每個來吃他食物的人成為他裝置作品中的一部分：即當你一邊吃著食物、一邊與朋友或剛認識的人聊天時，你就是在創作某種藝術品。

所以，很多人將Unclebrother看成Tiravanija創作的延續，不過，在這兒吃飯可就不是免費的咯~

Unclebrother位於紐約和賓夕法尼亞州交界的漢考克，Tiravanija和他的長期合作夥伴畫廊老闆Gavin Brown夏天的時候經常來這附近度假，有一次發現一家汽車修理站正在出售後，就買下來重新裝修，變成了現在這個集餐廳、展覽、表演和社區為一體的空間。

Unclebrother只在周五至周日供應晚餐，菜式不在僅僅局限在Tiravanija喜歡的泰國食物，而是各種用當季新鮮食材烹飪的美味，要是幸運，你可能有機會一嘗Tiravanija的手藝哦~

Unclebrother

時間：周五至周日 18:00-21:00

地址：250 E FRONT STREET, HANCOCK, NY 13783

世界上身價最高，也最具爭議的藝術家Damien Hirst，2016年為自己在倫敦的私人藝術館設計了一家新餐廳Pharmacy 2，讓自己在13年後，再度當上了餐廳老闆。

熟悉Damien Hirst的人也許知道，他除了鑲滿鑽石的骷髏頭、甲醛玻璃箱中的動物屍首和多彩的圓點繪畫這些代表作外，對醫學、醫藥的主題也向來情有獨鍾。多年前他開設的餐廳就以藥片和葯櫃為主題設計，可惜看起來實在是太像藥房了，引起皇家醫藥協會的不滿，認為他有誤導大眾的嫌疑，打算把他告上法庭。不用想也知道，這家餐廳最終只能以關門大吉收場 。

13年後，Hirst還是沒有放棄開家「藥房餐廳」的夢想，於是找來英國名廚Mark Hix，聯合開了這間Pharmacy 2。

你可以看到，整間餐廳以藍白作為主色調，然後用各式各樣、五顏六色的藥品和醫學圖案讓內部顯得更繽紛，而不是以往大家印象里，冷冰冰的模樣。

整間餐廳最像藥房地方要數吧台了?牆上亮著燈的十字架和「處方」霓虹燈，讓整個區域就像藥店收銀台或取葯處一般的存在。而吧台前的高腳凳，仔細一看竟然是放大版的藥丸，是不是很有趣？

至於餐食，跟葯就沒什麼關係了，主廚嚴選英國當地的食材，每周更新一次菜單，美味的同時保證健康有機。

Pharmacy 2

時間：周二至周六 10:00-00:00；周日 10:00-18:00

地址：Newport Street, London SE11 6AJ

芝加哥南區是當地人說起都有些面露難色的地帶，黑幫教父Al Capone從1920年代盤距的犯罪溫床，全市最暴力的社區之一。面對著沒有名字，只有數字的空曠街道，和雜貨店外聚集的無所事事的人們，身為芝加哥人的裝置藝術家Theaster Gates，便決定在這裡開啟Rebuild Foundation城市改造計劃，而Currency Exchange Café正是他的作品之一。

Currency Exchange Café的前身是一間貨幣交易所，Gates保留了原本的手繪標誌和部分裝置，在一個角落擺放了大量藝術書籍，讓平時閑散在附近華盛頓公園裡的年輕人、附近居民有個可以享用美食和咖啡的地方外，也鼓勵這裡的居民參與到藝術中來。

Currency Exchange Café里的食物雖然說不上有多可圈可點，而是以全日早餐、三明治、玉米餅，各種健康的色拉、酸奶、果汁、咖啡，這些常見的是食物吸引著周圍的居民和來這兒嘗鮮的客人們。

此外，這兒還會定期舉行市集、live演出等各種活動來豐富居民們的生活。所以，對許多人來說，Currency Exchange Café相比餐廳，更像個溫馨的社區之家吧。

不過對於想去看看的遊客，小編忠告，這兒大部分客人都是非裔黑人，要有心理準備哦！

Currency Exchange Café

時間：周一至周五 8:00-16:00；周六 9:00-16:00；周日 10:00-16:00

地址：305 E GARFIELD BLVD CHICAGO, IL

柏林餐廳Zagreus Projekt的老闆、主廚兼策展人 Ulrich Krauss，來自一個屠夫家庭，但他從小對藝術頗感興趣，還當過某柏林高檔餐廳的幫廚，於是開起了這家與眾不同的餐廳，一個人身兼老闆、主廚和策展人數職。

Zagreus Projekt與別的餐廳不同，它空間不大，只有一張可以容納十幾個人的長桌。Ulrich Krauss每兩個月會邀請他的一個藝術家朋友來這裡布展，構思一個多元化的晚餐。到時候，整個空間、餐桌布置，甚至是食物本身與擺盤都會成為展覽的一部分。讓每個食客身臨其境享受藝術的同時，也成為這件巨形裝置的一部分。

Zagreus Projekt

時間：請提前至官網預定

地址：Brunnenstra?e 9, 10119 Berlin,

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