蝦，也叫海米、開洋，主要分為淡水蝦和海水蝦
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01-12
我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦
對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味
又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞
蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳肴
蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品
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