世界上最辣的辣椒，據說辣死過人，一小塊就能讓你全身灼燒

印度鬼椒曾經是世界上最辣的辣椒，又名斷魂椒，傳聞吃了就會變成魔鬼。印度鬼椒據說曾經辣死過人，一整棵相當於四百個朝天椒那麼辣，是我們平常吃的辣椒的幾千倍，簡直超越人類極限。

印度鬼椒名字來源於，據說吃了就會變成「鬼」，它比鬼還可怕。但在當地人眼中，奇辣無比的鬼椒不管是生吃、腌漬或制醬，均美味無比，還可以拿來治療腸胃不適、對抗酷寒。當地政府及農民正摩拳擦掌，打算將這項「辣死人不償命」的農作物推廣到全世界。

印度鬼椒生於印度東北部阿薩姆省附近，又名斷魂椒。相當於平時吃的辣椒、辣椒醬的幾百甚至幾千倍，有吃400個朝天椒那麼辣。切一小塊印度鬼椒放嘴裡嚼然後吞下，幾秒鐘之後就會有從頭到腳的灼燒感，吃下一整個保證一小時之內眼睛都睜不開，辣到差點死人。

由於該地區交通不便，外界一直到最近才慢慢知道印度鬼椒。美國學者培育測試後，發現辣度竟然高達1001304斯科維爾單位——調味辣醬頂多2500斯科維爾，一般墨西哥辣椒也才1萬斯科維爾。數據經過吉尼斯世界紀錄確認後，印度鬼椒當時已正式成為世界上最辣的辣椒。

對於這塊區域來說，一方面由於種族上比較接近中國及緬甸，因此中央政府愛理不理。另一方面長期動亂，20多個民兵團體天天殺人放火，種種結果造成貧窮線以下的人口高達三分之一。但印度鬼椒的聲名大噪，讓他們重燃信心，希望在阿薩姆茶逐漸沒落之後，鬼椒可以取而代之。

當地食品業者的總經理塞吉亞表示，印度鬼椒的潛力無窮，去年他們賣出約1噸鬼椒。但今年知名度大增後，年銷量已上升到10噸，出口地區也增加到10多國，成為新一代的主力經濟作物，為當地增加更多工作機會。

塞吉亞說，儘管受限於法令規定，出口項目只限辣椒干及辣椒醬。但辣椒醬不但可用於調味，還能用於製造催淚瓦斯。用於調味時，由於印度鬼椒的超高辣度，食品製造商只需少量鬼椒，就可達到大量普通辣椒的效果。

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