羊身上最噁心的一塊肉，用它煲湯卻能御風寒還補腎壯陽！

羊肉是指從羊身上得出的肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。。它既能御風寒，又可補身體，最適宜於冬季食用。

羊腎富含鐵質，可以保證紅細胞數量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。

羊腎味甘，性溫；能補腎氣，益精髓。用於腎虛勞損、腰脊酸痛、足膝軟弱、耳聾等。

羊腎的腥味比小牛腎強，烹煮前必須把表皮除去，接著可以切片後扒烤或油炸，但兩者通常是拿來煎炒。

製法：將羊腰子用水泡，祛除異味，然後切片。杜仲過水洗，祛除雜質。先將1勺油溫到6成熱時放入生薑兩片爆鍋，之後把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時加1碗水，小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！