這才是大白菜最好的吃法！簡單又美味，營養價值翻10倍，可惜很多人不知道

大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症。

大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。老百姓常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

白菜的營養價值：

1、利腸通便，幫助消化

含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。

2、消食健胃，補充營養

含多種維生素及礦物質，常食助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。

人們發現1杯熟的大白菜幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣，可保證人體必須的營養成分。

3、防癌抗癌

婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發生率減少。

「鉬」可抑制體內對亞硝酸胺的合成和積累，故有一定抗癌作用。

白菜這樣做，營養價值翻十倍！

1.熱鍋後將油倒入

2.倒入紅辣椒炒出香味

3.將菜梗倒入，炒至微軟

4.將菜葉倒入，炒至變軟，然後再放鹽，出鍋！

怎麼樣，是不是很簡單啊！

適用人群

特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃；大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者盡量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新換代去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。

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