美食偵探：能加蝦仁和魷魚的泡蝦，還有炸起來的蕃薯圓！

本期探店

1、定位：椒江老街泡蝦

2、目標：泡蝦，蕃薯圓...

3、有時候吃的只是情懷

小的時候放學路過街頭小攤

肚子里的饞蟲總會被「泡蝦」的香味誘惑

一個香脆無比的泡蝦就可以往嘴中送

泡蝦就成了記憶里一款美味的街邊小吃

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尋尋覓覓之間

我們找到了這家椒江的老街泡蝦

這家店最有特色的就是

可以加肉，蝦，魷魚

熱油鍋之後

在一塊大的竹片上蘸取些麥粉糊

攤開粉漿薄片，在上面置入餡料

再在餡料上覆一層粉漿

在油鍋中炸一遍，泡蝦自然就與竹片分離

泡蝦自顧自地在油鍋跳躍撲騰

等到熟透，就變成了金黃色

這家店還有超獨特的加醋方式

老包表示被酷到了

泡蝦炸好後趁熱吃

加了醋的口感讓你感覺不到泡蝦的油膩

鬆脆又酥軟，滋味鮮香

滿足著我們每個味覺神經

除了泡蝦，還有蕃薯圓

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炸好出鍋的蕃薯圓不能馬上吃

要先晾一會兒

等他的表皮變得脆脆的才可以哦~

再用竹籤一個個叉起來

就像我們吃的糖葫蘆一樣

口感是裡面糯糯的

喜歡甜食和糯米食的你不容錯過哦~

老街泡蝦

地址：椒江南新椒街178號（海門老街對面的巷子往裡走）

下期，你希望包夫人去哪尋覓美食呢？

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