和你聊一聊英國的酒文化，你可能不了解的酒吧那些事

我們都知道腐國人愛酒，酒吧文化也是英國文化的一部分。在中國，可能一提到酒吧，很多人會有一些負面的印象，尤其是長輩，感覺酒吧好像是"社會不良少年"混跡之地。但是在英國，酒吧其實是一個很有意思的地方，也是英國人最喜歡的社交場合之一。酒吧也分很多種，有酒吧（Bar）和 小酒館 (Pub)，至於Club (夜店)可能才是人們對於酒吧產生誤解的地方。

小酒館（Pub） 是最受英國大眾歡迎的酒吧，在英國有很多歷史悠久的小酒館，遍布英國的城市和鄉村。這些小酒館的建築大都頗具特色，裝飾也充滿英倫風情，酒館裡的氣氛活躍熱鬧，在英國人的生活中佔據著頗為重要的地位。

英國的小酒館（Pub）里主要提供的酒水以啤酒(beer)、果酒（cider）、雪利酒(cherry)、香檳酒(champagne)、葡萄酒(wine)為主的酒精類飲料以及其它的一些果汁和軟飲。但是你要是想喝一些雞尾酒(cocktail)，那就非常少見了，基本要去酒吧(bar)才喝的到。英國的小酒館(Pub)也是看球賽的好地方，那裡經常會聚集大量的球迷，尤其是在球賽期間，幾乎夜夜爆滿。

在上海酒吧很多，但是小酒館(Pub) 比較少見，以前永康路有許許多多熱鬧的Pub, 可惜現在由於市政改造基本都遷移了，只剩下一家孤零零的Irish Pub 也即將搬遷。所以你要是知道上海隱藏著什麼好的小Pub, 就儘管砸過來吧。

酒吧(Bar) 是可能更符合酒吧本身的定義，是人們喝酒聊天，吃飯會友的理想場合。通常酒吧(Bar) 的裝潢會比小酒館(Pub) 更加大氣並且現代化。酒吧大多分布在英國城市，鄉村較少。有些酒吧(Bar)裡面會有樂隊現場演奏，有些裡面會有一些娛樂的設施，比如撞球，飛盤等等。在酒吧(Bar)酒水的種類會多很多，除了常見的啤酒(beer)、香檳酒(champagne)、葡萄酒(wine)外, 還有一些烈酒(Spirits)和雞尾酒(Cocktail)。

講起烈酒，蘇格蘭的威士忌格外有名，愛爾蘭的也不遜色。蘇格蘭是威士忌的發源地，這種很辣嗓子的烈酒，可以加冰喝（on the rocks), 也可以加水喝。一般來說都點一個shot（英格蘭和威爾士說法）或一個dram（蘇格蘭說法）。除此之外還有：Baileys（百利甜酒），Vodka（伏特加），Gin（金酒），Rum（朗姆），Tequila（龍舌蘭），Brandy（白蘭地）等。

講到酒，就不得不提頗有格調的雞尾酒(Cocktail) 和雞尾酒會(Cocktail Party)。雞尾酒分含酒精的和不含酒精的，含酒精的雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒的混合，它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料。這裡推薦幾款好喝又常見的雞尾酒有瑪格麗特(Margarita)，海岸(Sex on the Beach)，椰林飄香（Pina Colada), 黑俄羅斯（Black Russian）等。

英國人很喜歡舉辦各類的酒會，雞尾酒會就是很有意思的一種。Cocktail Party（雞尾酒會），是外企白領參加最多的社交活動了，一般來說在下午6點到8點這個時間段內舉行，通常都會有酒水及小食招待，嘉賓基本都是站著，可以在場內走動交際。一般參加這種派對，穿著不需特別正式，但也要有自己的風格，男生以西服為主，如果不想太正式，可以選擇休閑或者拼接的款式，女生不管在什麼Party場合，最保險的就是一條亮眼的One Piece連身裙啦。

上海也是深受西方酒吧文化滲透的地方，市中心隨處可見各類的餐廳酒吧(Restaurant & Bar)，是魔都的年輕人聚會常去的場所。 聽個life, 喝個小酒，生活好不愜意。

至於Club(夜店)，那就是年輕人的愛了。據說英國美眉在飄雪的大冬天依舊短裙短top在午夜時分輕裝上陣，筆者好不佩服。

講到這裡，雖然喝酒在英國是一种放松會友的社交方式，人們沉醉在其中，也引發了一些社會問題。在英國，酒一直賣得不貴。很多收入較低的英國人愛喝的蘋果啤酒，比礦泉水還便宜。英國街頭一到深夜急救車多數搶救的都是四散在街頭的酒鬼，為此每年要花3.7億英鎊。英國《每日郵報》說，借酒滋事一直是英國街頭犯罪的重要原因，社會各部門每年為了應付這些問題，總計花費達到170億到220億英鎊。在英國流傳這樣一個笑話：如果國家要禁止英國人喝酒，國會議員會第一個帶頭抗議。

寫了那麼多，其實還有很多想寫的，下次有機會再來和大家詳聊吧，文末溫馨提示：酒是好東西，小酌怡情，但是大飲傷身喔。

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