換個做法燒豆腐，花不了幾塊錢，香嫩鮮滑特入味，全家都誇我！

我覺得豆腐是個神奇的食材，覺得簡直是食材業的百搭白西施呀~無論是搭配什麼食材一起烹飪，都會恰到好處融合變成一道美味的菜肴呀~。

能想到的豆腐菜系多到數不過，而且全部都很下飯，估計豆腐就是下飯菜的代表作之一了吧~

這是一道能吃兩碗米飯的下飯菜，菜汁都很好吃~也是我家寶寶愛吃的快手菜！對於我這個怕麻煩的人來說，少油煙的快手菜那絕對是最愛了！

還是那句老話，根據自己口味添加調味料，口味重的就適當增加點。給孩子吃建議還是清淡點比較好！

上教程，這個非常簡單，準備一塊嫩豆腐，我這裡一塊四毛錢的，便宜吧

豆腐切薄片兒，擺到盤子里，忽略我不會擺盤

金針菇一些去掉根部，從中間切斷，不切也行，我覺得這樣好點

金針菇洗乾淨擺到豆腐上

少許手切剁成肉末、加一點鹽、料酒一點、醬油少許、澱粉適量、用筷子將肉末攪拌均勻

然後把肉均勻的鋪在金針菇上，這個肉末可以用油炒一下，我偷懶了

現在調汁：

兩勺水、蒸魚豉油來兩勺、耗油兩勺。鹽適量，我這個量不是很咸，因為女兒要吃，喜歡咸點兒的再加點鹽，胡椒粉一些將汁兒調均勻

用勺子均勻的堯在豆腐上

盡量倒勻，然後冷水下鍋，大火蒸10分鐘

蒸好的豆腐上撒些蔥花和紅辣椒末，我用的是大蒜葉子

鍋里倒油燒熱，要很熱很熱哦，平時炒菜的油量就行，油燒熱後澆在豆腐上，立馬香氣撲鼻，對了，剛蒸好的豆腐會出水，水多了可以倒掉些

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