大多人都知道這道木須肉裡面有木耳，你們真正了解它嗎

黑木耳食之鮮美，且營養價值高，可葷可素，是集營養和美味於一身的滋補食物。根據專家的意見，黑木耳和胡蘿蔔搭配一起吃，具有很好的排毒效果！

在黑木耳中含有豐富的鐵質元素，這種物質是補血的主要成分，只有人體氣血充盈，才能利於肌膚的健康生長。另外，常吃黑木耳還能有效清除肌膚代謝所產生的自由基，對於美容護膚、延緩衰老發揮重要作用。

黑木耳中所含的膳食纖維成分比較豐富，且多為可溶性的纖維，這種膳食纖維進入血液中能減緩人體對糖類物質的吸收，從而對血糖產生不錯的調節作用，對於一些血糖偏高的人群，吃點黑木耳是降血糖的食療佳選。

胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。

胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。

胡蘿蔔炒木耳做法：

1.木耳泡發；胡蘿蔔切細絲，洋蔥切絲備用。

2.炒鍋放油，放入洋蔥絲，煸炒出香味。

3.放入胡蘿蔔，煸炒。

4.放入泡好的黑木耳。

5.放入鹽，煸炒。

6.加入雞精少許，調味，即可出鍋。

圖文來源於網路

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