全國有8萬多家店的沙縣小吃怎麼了：已淪為當地小吃部！

曾幾何時，在全國各大中小城市及縣城，都能見到一個特別熟悉的店鋪名字：沙縣小吃。10年前，在小編所在地，有誰請客說去沙縣小吃請客，還是覺得特別洋氣高大上的事兒。圖說旅行，一年行走各地的小編最近留意下分布在全國各地的沙縣小吃，並專門走進去吃了幾家，發現竟與十年前的沙縣小吃有別，有種就吃在當地一家普通小吃部，沒覺得和沙縣特色有啥關係。

據統計，在中國，沙縣小吃店有8萬多家，遍布全國各地，因此沙縣小吃和蘭州拉麵、黃燜雞米飯並稱為中國「餐飲業的三大巨頭」。

提到沙縣小吃，不得不提到沙縣。沙縣位於福建省中部的福建省三明市，此地是個產糧區，以大米作原料的小吃多，先後被授予「中國小吃之鄉」及「中國小吃文化名城」稱號，從此，沙縣小吃的名聲越來越大，開在全國的連鎖店越來越多。從這張過去的價目表中可以看出，它價格便宜，接近老百姓消費，是成名全國的最為主要的因素。

儘管沙縣小吃今天張貼在牆的價目表有了新的變化，價格也提高了，但吃份面及蓋澆飯，基本不超過15元。圖為走進安徽一家沙縣小吃的情景。店鋪很小，只有幾張桌子，走進來的人也是寥寥無幾。

這是在店裡吃過的一份青椒土豆炒肉的蓋澆飯，花了12元。一個人吃不了，做的味道一般，感覺不出與福建沙縣小吃有啥聯繫。

在店裡，後來陸續進來幾個吃飯的人，像剛從工地上過來的，也都是要碗面或來份蓋澆飯。

有人說，是市場價格競爭，把沙縣小吃擠垮成了「平民」，也有人說，現在的沙縣小吃店由於沒有統一管理，早淪為當地的小吃部，與沙縣已毫無關係。至於真相到底是什麼，歡迎來評說。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！