紫薯別再蒸饅頭，這樣做更入味，軟糯香甜，孩子吃一次就忘不了！

紫薯別再蒸饅頭，這樣做更入味，軟糯香甜，孩子吃一次就忘不了，好看又好吃，喜歡的跟緊我的步伐！

用料

麵粉300克

溫牛奶160克

細砂糖30克（20克餡10克面）

紫薯餡250克（含20克細砂糖）

酵母3克

紫薯餡小花環饅頭的做法

溫熱牛奶裡面加入10細砂糖加入3克酵母攪勻靜置5分鐘激活酵母。

牛奶液加入麵粉裡面揉面至光滑麵糰後蓋保鮮膜醒發20分鐘左右。如果室內溫度很低就放溫水鍋裡面醒發。

紫薯蒸熟後加入20克細砂糖抓成紫薯泥不要太濕了噢，能成團就行。

麵糰醒發好後揉面排氣分成45克左右一份，我做了10個。

取一份滾圓後按扁一點。

擀成橢圓形後放上搓捏成長條形的紫薯餡，紫薯餡平均差不多25克一份，兩邊用刀均勻的壓出細條。

左一根右一根交叉編起來。

做成環形，介面處捏緊一點。

發酵吧。

發酵到1.5倍大就可以了。

我是冷水上鍋，中火，水開蒸了15分鐘然後燜3-5分鐘再揭蓋子。

成品，趁熱享用吧，冬天天氣乾燥容易上火，吃點包子饅頭配杯牛奶熱湯什麼的那是極好的

小貼士

我這裡使用的牛奶，小朋友吃嗎，營養豐富點兒，用水的話150克溫水就行。

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