好吃又方便的水果盒子蛋糕做法，你get了嗎？

現在水果盒子很火的，好看有好吃，攜帶還方便，就說你想不想學~下面讓我來教大家一款炒雞簡單的做法，趕緊來get！

【用具】

28×28烤盤，709ml塑料飯盒

【用料】

雞蛋3個190g（連殼）

奶或水或鮮榨橙汁48g

油48g

淡奶油約500g

低粉60g

糖60g全加蛋白

糖（加奶油中）50g（覺得甜可以減10-15克）

【做法】

1、將蛋清和蛋黃分離（不會的自行百度一下哈哈），蛋黃裡面加入食用油48g，牛奶48g，攪拌均約，篩入低粉60g，混合均勻。蛋清分三次加糖60g（每次20g），打發至濕性發泡即可

2、取三分之一在蛋黃盆里翻拌均勻，再將蛋黃糊倒入蛋白中，翻拌均勻(具體手法請搜索戚風蛋糕做法)，倒入模具——28×28的烤盤。

3、傾斜烤盤，將蛋糕糊四周倒勻，因為是濕性發泡，所以蛋糕糊會比較流暢

4、烤箱預熱170度，烤25分鐘

5、烤好後，震氣，倒扣，晾涼，10分鐘就可以涼，這個時間可以準備水果，打奶油（500克奶油＋50克糖打發）

6、蛋糕片切成便當盒寬度，可以用盒子比劃一下，這裡用了709的盒子，現在網上通用都是這麼大的，也有小盒280的，自己吃用什麼盒子都可以

7、如果蛋糕的四個邊有點干硬可以切掉，分成六塊，可以做三盒，每盒用兩塊！

8、蛋糕片鋪底

9、裱花袋裝中號花嘴，圓孔或星星嘴都可以，擠一層奶油

10、放上自己喜歡的水果（盡量用水分少一點的水果哦）

11、再擠少量奶油

12、繼續鋪一層蛋糕，擠一層奶油

13、最後放上水果，就完成了（每盒用奶油差不多180克）

攜帶方便的飯盒蛋糕就做好了~

本文由「52櫻桃窩」發布，2017年12月23日

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