家庭最火「提子蛋糕」簡易做法，甜蜜蜜中帶著軟糯糯！

葡萄又名草龍珠，

主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地。

除去水分做成的葡萄乾方便存儲，

肉軟清甜，營養豐富。

無論是直接食用，還是搭配糕點，

都是不錯的選擇。

如果你也喜歡葡萄乾酸酸甜甜的驚喜，

那麼，還有什麼理由拒絕這一場，

甜蜜清新的邂逅呢！

家人最愛的提子蛋糕，

超簡單的做法，趕快學起來吧！

材料：

葡萄乾 適量、 雞蛋 3個、

低筋麵粉 60克、牛奶45克、

白糖 10克（蛋黃用）、食用油 30毫升

鹽 適量、檸檬汁 適量、蜂蜜 適量

製作步驟：

1.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離後分別盛於乾淨的容器內。將10克白糖與少量鹽加入蛋黃中，充分的攪拌至白糖溶解，再加入油拌勻，然後再加入牛奶拌勻。然後再加入過篩後的低筋麵粉，拌勻，最後放入葡萄乾，拌勻待用。

2.蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器將其打至呈比較大的氣泊狀時加入三分之的白糖，繼續攪打至蛋清呈較為濃稠的粗泡狀，然後再加入三分之一的白糖；繼續攪打至蛋清較為細膩，用打蛋器划過有痕迹出現的時候加入剩下的白糖；再繼續將其攪打至將打蛋盆倒過來蛋白霜不會流出，打電器提起時蛋白霜的頂部尖角處還有少許彎鉤即可。

3.此時將烤箱預熱180℃左右，然後將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，用刮刀將其上下翻拌均勻成蛋糕糊。將蛋糕糊到入墊有油紙或高溫布的烤盤中，然後端起烤盤在桌面敲打幾次使大的氣泡破裂，然後將其送入烤箱中180°上下火中層烤約20分鐘後出爐。

4.將出爐的蛋糕倒扣在烤網上，然後撕去底部的油紙，讓其放涼。

5.將放涼後的蛋糕放在油紙上（顏色深的面朝上），在其表面塗上少許的蜂蜜；然後將其捲起成卷狀，靜置約30分鐘讓其定型，成型後取走油紙切件即可。

怎麼樣，雖然製作步驟有一點小複雜，

但是都沒關係啦，但只要用心，

相信你也可以做出

又美味，又好看的提子蛋糕哦。

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