注意！「雀斑」雞蛋別再吃了，嚴重可威脅生命！

雞蛋不單美味可口，而且據說是營養非常好。但是，有一家三口白天吃了炒雞蛋，半夜陸續出現嘔吐、腹瀉、發高燒等癥狀，被送到醫院救治。究竟是什麼回事呢?

據悉，瀋陽一家三口白天吃了炒雞蛋，半夜突然陸續出現嘔吐、腹瀉、發高燒等癥狀，被送到醫院救治。

其中13歲的男孩小坤癥狀比較嚴重，在搶救室住了三天!接診醫生表示，孩子送來時體溫已經超過40度，直接被推進了搶救室，拍片子時因為腹瀉已經無法站立。

通過化驗結果來看，一家三口都感染了沙門氏菌。

醫生表示，一般來說，雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃，因為這種長斑點的雞蛋，很可能是因為感染了細菌，尤其是沙門氏菌。

沙門氏菌中毒會引發急性腸胃炎，嘔吐、腹瀉、腹疼，高燒，抽搐和昏迷的癥狀。嚴重者造成敗血性休克，並發腦病變，導致四肢癱瘓和大腦受損。

雞蛋外殼為什麼會長斑?

1、母雞輸卵管患上炎症。母雞的輸卵管炎症有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌;

2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，從而導致蛋殼長斑;

3、雞蛋質量下降，或存放時間比較久，導致細菌附著在蛋殼表面。

在恆溫下，雞蛋保質期只有半個月左右，這種長斑的雞蛋，表面上看似沒有明顯的腐壞癥狀，但其實已經很不新鮮了。

這種雞蛋最好不要吃

裡面長黑斑的雞蛋

「黑斑蛋」的形成是因為雞蛋在冷藏時溫度較低，放置到溫度較高的外界時，會在蛋殼表面形成水汽，水汽滲入蛋殼後，真菌在蛋殼內壁和蛋膜上生長繁殖，形成所謂的「黑斑」。這種蛋也是變質的。

長「雞腸子」的雞蛋

雞蛋打開後，在蛋黃上有肉塊的叫肉斑蛋。專家稱，這種屬於異形雞蛋，儘管無毒害作用，但不提倡食用。

裂紋蛋

這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

散黃蛋

因運輸等劇烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀而混濁。這種蛋最好就別吃了!

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