穿破石的功效與葯膳

【性味歸經】：味淡、微苦,性涼;歸心、肝經。

【營養成分】：含黃酮甙、酮類、氨基酸、有機酸、糖類、含桑色素、大黃藜蘆酚、羥基大花藜蘆酚。

【飲食禁忌】：孕婦忌服。

【養生功效】：祛風利濕,活血通經,止咳。適用於治風濕關節疼痛、黃疸、閉經、勞傷咳血、跌打損傷、疔瘡癰腫等症。

半枝蓮穿破石水魚湯：祛濕解毒,清熱散結,滋陰益肝。

【原料】：半枝蓮、穿破石各80克,生薑廾,水魚約500克),瘦豬肉20克,鹽少量。

【用法】：直接飲用,吃水魚。

製作過程：1將活水魚放入滾水中,使其排盡尿液,然後剝洗乾淨,去除內臟,斬件備用。2半枝蓮、穿破石分別用清水浸透洗千凈,備用;生薑洗乾淨,颳去姜皮切好備用;瘦豬肉洗乾淨備用。3鍋內加入清水,先用大火煲至水滾,然後放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續煲3小時,以少量鹽調味。

穿破石酒：祛濕強筋。

【原料】：穿破石根皮120克,白酒500毫升。

【用法】：每次服15-30毫升,早晚各服1次。

製作過程：1把穿破石根皮洗凈,置乾淨的容器里。2在容器里注入白酒,浸泡。3.一般浸泡7天即成。

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