想要做出與眾不同的聖誕甜品，不妨試一下這款溫潤香甜又入口即化的聖誕樹樁蛋糕

1.將4個雞蛋中的蛋清和蛋黃分離後，往蛋黃里加入20克糖，然後打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶與玉米，攪拌均勻。

2.將15克可可粉用40毫升溫牛奶調勻至無顆粒狀。

3.可可糊倒入蛋黃糊調勻。

4.篩入低筋麵粉，用不規則手法（劃Z字形）攪拌均勻～注意不要過度攪拌導致起筋。另外，這個時候要將烤箱開始預熱。上下火165度預熱。

5.將剩下的60克糖分三次加入到蛋清中，然後將蛋清打發。

6.取三分之一蛋白放到麵糊中翻拌勻均。將剩下的蛋清分兩次加到麵糊中翻拌勻均。

7.烤盤中鋪好油紙，然後將蛋糕糊倒入其中。大力振出氣泡。放入烤箱中，上下火165度烤20分鐘。

8.蛋糕烤好後取出，倒扣在一張新的油紙上，再將上面的油紙撕掉，接下來讓蛋糕冷卻。

9.將200毫升奶油加10克糖打發。

10.將奶油抹到蛋糕上，然後捲起來。

11.將30克黑巧克力、30毫升奶油、5克黃油隔水加熱至融化，然後晾涼備用。

12.將黑巧克力醬抹到蛋糕表層，並划上一些條紋裝飾，最後再撒上一些糖粉即可。

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