冬日家家戶戶都能買的起的養生補品

俗話的說的好「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」蘿蔔一直就有小人蔘的說法。

1、健身防病白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。

2、防癌抗癌蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

3、嫩膚抗衰蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外，維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

4、清腸排毒促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

5、清涼去火可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。

看了這麼多蘿蔔的好處，接下來我們就看看怎麼做吧！

白蘿蔔去皮切塊，蔥姜蒜切末備用。

白蘿蔔放入鍋中焯水1分鐘，撈出控干水分。

鍋中放油，放入蔥姜蒜炒出香味，加入焯好的蘿蔔炒勻。

放入1勺老抽，1勺生抽，2粒冰糖翻炒上色後，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉至小火燉10分鐘左右。

在加入2勺耗油，少許鹽翻炒均勻。

最後出鍋前，加入蔥花點綴。

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