一頓吃掉一頭牛！

冬天你第一個想到的是什麼？

反正我是火鍋，

除了火鍋還是火鍋。

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昨晚，小編們與選出的粉絲一起探店了勝記潮牛，

吃完正宗的潮汕火鍋，

整個人都溫暖了。

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這裡的廚師來自潮汕本地，

將正宗的潮汕牛肉火鍋搬到你的面前。

每塊牛肉都有自己特有的「名字」，

一頓飯吃一頭牛也是絕對有可能的。

剛上桌，就看到了翻滾著的鴛鴦鍋底，

一邊是清湯，一邊是辣鍋，

清湯鍋用新鮮牛骨熬煮、文火精心熬制，

不加任何調味料，

僅幾塊玉米、甘蔗、牛肉丸、牛腩等

最大程度的勾出營養鮮嫩的湯汁。

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湯是潮汕火鍋的靈魂，

飯前一碗湯，勝過良藥方。

灑上少許香芹提味，入口溫暖清香醇濃。

這樣的湯，給小編來十碗！

料理台有各種醬料可供選擇，

醬料都是師傅自己炒制出來的，

口味獨此一家。

小編最喜歡的是沙茶醬，

肉涮個8-10秒撈起，沾點沙茶醬，

牛肉的鮮香完完全全地被激發和體現出來，

口感一流！

喝過湯後就可以大吃牛肉嘍，

嚴格選用草飼土黃牛。

每個部位的火候不同，

口味也是諸味紛呈。

老闆對我們也是超好，上了無數盤牛肉，

真的是一頓飯吃了一頭牛的感覺，

吃的我們每個人都好撐。

除了牛肉，還有筋道的手打牛肉丸，

與市面上那些加工丸可不一樣哦，

這是潮汕師傅實打實純手工打出來的。

還記得電影裡面周星馳用牛丸打乒乓球的情景嗎？

一顆小小的牛筋丸就是有這樣彈性和筋道，

嚼下去唇齒留香，韌勁兒十足，

最貼切的詞莫過於鮮香彈牙。

吃了這麼多肉啊，丸啊，

是時候來點蔬菜了，

炸豆皮，還有各種蔬菜拼盤、菌菇拼盤，

還有玉米汁、烤饅頭等小食，

最後大家都吃的撐倒在椅子上「葛優癱」了。

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也許是因為足夠明亮，

也許是因為味道夠硬，

勝記潮牛火鍋體現的

就是現代化的潮汕牛肉火鍋，

追求的就是最極致的美食主義。

這次的粉絲探店，大家都聊得很愉快，

希望下次的探店能能與你相遇哦~

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