每逢佳節胖三斤？這裡有辦法！

聖誕節加上元旦過後，很多人在發現自己的裙子拉鏈拉不上了、褲子也貌似要撐破了的瞬間，都會反省一下想「果然還是逃不掉啊」。對於「節日胖」，如何才能在最短的時間內挽救一下自己的身材是個刻不容緩的任務。那麼，先讓我們回顧一下減肥的基本吧。

要控制量（卡路里數），更要保質（營養均衡）

談到減肥，很多人最先想到的就是食物的卡路里數。雖然控制卡數是很重要的，但是更要注意營養均衡。很多年輕女孩子準確掌握自己1天所需1500kcal，但只吃些營養食品、或者是一些小零食、麵包等食物，這樣其實是不可行的。不同的食物，各含有不同的營養素。合理地組合起來才能攝取到充分的營養。只注重卡路里而偏食的話，反而容易把自己打造成易胖體質。

對付節日胖的基本之一：知道自己應攝取的卡路里數

知己知彼，方能百戰不殆。減肥前首先要計算出自己每天必要的卡路里（熱量）。在減肥期間的卡路里設定，應該在比基礎代謝稍微高的基礎上，對日常生活不產生過大影響的前提下，建議男女都設為1200kcal以上。

對付節日胖的基本之二：知道什麼才是營養均衡

營養均衡的一餐是指每頓都有主食（米飯、麵包或面）與副菜（以蔬菜為主）、主菜（豆?豆製品?魚?肉）加上水果、牛奶等乳製品。

主食......米飯、麵包、面類等是糖分的來源。每頓吃主食，可以保證熱量攝取及增加飽腹感，還可以預防生活習慣病。

副菜......蔬菜菌類、海藻類等。含有主食與主菜所缺乏的維他命與礦物質，調整身體狀況。

主菜......肉、魚、雞蛋、大豆製品等。含有優質蛋白質，供給骨骼、肌肉、血液營養。

牛奶?乳製品......是骨骼與牙齒所需鈣質的重要來源。

水果......是維他命C與鉀的主要來源。

按上述的順序，上面的多吃，下面的少吃。很多人不理解，米飯麵包都是碳水化合物，吃了不是反而會發胖嗎？碳水化合物也是身體必需的營養素，適當攝取是對身體有益的。反而不吃主食的話，總熱量值往往會超標。

對付節日胖的基本之三：對身體有益的烹飪方法

中國人喜歡煎炸烹炒，都要用到油。要是主菜、副菜都用到油的話，就會攝取過多的油脂。適當水煮、蒸、生食都可以避免這點。酸甜苦辣，盡量少用調料，讓食材發揮出本身的味道才是最好的。

對付節日胖的基本之四：不要減少吃飯回數

每頓飯之間間隔時間越長，營養就越容易被吸收。假設1天內攝取的卡路里數不變，吃飯的頓數越少越容易變胖。其中最不可取的就是白天很少吃東西，晚上一下子吃個飽這樣的行為。每次吃少點沒關係，但至少要分成3頓以上來吃。基本我們都掌握了，接下來呢？

對付節日胖的關鍵之一：減掉1kg體脂=約7000kcal的飲食限制

節日胖的主要原因大多是由於卡路里的過度攝取。首先要做的就是在考慮營養平衡的前提下進行熱量調整。事實上，每天減少1000kcal的熱量，一周才能減掉1kg，減重是個漫長的過程。

對付節日胖的關鍵之二：節食+運動

僅僅使用熱量限制這個方法，並不能很迅速的達到減肥的目的，最好還是能夠配合運動。運動可以提高代謝，每天行走30分鐘，大概就能消費100kcal的熱量，又能發散壓力，何樂而不為呢？

對付節日胖的關鍵之三：戒酒

酒的熱量其實是很高的。酒自身的卡路里與飲酒時的下酒菜，合起來的熱量不容小覷。從營養學的角度來講，不飲酒對身體也不會出現什麼影響。需要應酬的話，可以以茶代酒，一樣可以表達出自己的敬意。

對付節日胖的關鍵之四：不吃零食，上限為一小塊餅乾

甜食讓人陶醉。其實最好的是無糖咖啡或是無糖酸奶之類的零食，過了嘴癮的同時還可以補充營養。但怎麼都忍受不了的時候，可以允許自己吃一塊100kcal左右的小甜食來放鬆一下自己。

對付節日胖的關鍵之五：不要吃過多水果

很多人認為水果多含水分，怎麼吃都無所謂，甚至有人用水果代替正餐，想要以此達到減肥的目的。確實，水果含有大量營養素，但是所含糖分也很高。每天適當的攝取量應控制在200g左右為最佳。

最重要一點，就是盡量少點外賣。外賣多為快餐類，烹飪過程中使用大量的油與調料。有條件的話盡量在家做飯，享受製作料理的過程，享受食物的味道才是最理想的，何樂而不為呢？

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