好吃到哭的幾款家常菜，特別是第一道特有嚼勁就是好吃！

香辣小魚乾：1.將小魚乾用溫開水浸泡半個小時；姜蒜切末，干辣椒剪成絲；2.熱鍋放油，下入花椒炸出香味不要；再下入小魚乾，小火將其炒至金黃酥脆後放入兩小勺料酒，炒勻後將小魚乾舀出，待用；3.鍋內余油，下入干辣椒絲與姜蒜末、蔥花，炒出香味後下入先前炒好的小魚乾，炒勻；4.再倒入約40毫升水，轉大火，待湯汁完全收干後關火，最後倒入花生米，炒勻即可出鍋；

涼薯炒肉：1.豬肉切好，用孜然粉、嫩肉粉和醬油腌好；2.涼薯去皮和辣椒切小片；先倒入涼薯和辣椒翻炒；3.再加入肉翻炒一下，倒少許水，最好是涼開水悶一下；4.加入鹽和雞精調味；

辣白菜炒五花肉：1.五花肉350克洗凈備用；將五花肉切成薄片，準備適量辣白菜、蔥花、蒜片；2.鍋熱後加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒；3.待肉片完全變色，煸出油微微捲曲後加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒；4.倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻；加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟；5.待湯汁收凈後，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味；出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可；

香辣雞翅根：1.雞翅根洗凈,划出幾道口子，用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉腌制過夜.2.將鍋內油溫熱,放入雞翅炸至表面金黃撈出,3.放入炸好的雞翅復炸,炸至表面顏色變深撈出.4.干辣椒切段,香蔥切蔥花,姜切末,蒜切末.另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥姜蒜干辣椒爆香.5.加入干辣椒末爆香.向鍋中加入炸好的雞翅.加入生抽,和一點白砂糖提鮮,翻炒均勻.

土豆片炒五花肉：1.五花肉切片,土豆切片泡水去澱粉瀝干水份。小紅尖椒蔥切小段；2.鍋內放五花肉下鍋 煸炒熟後出鍋；3.鍋內加適量油，土豆片下鍋慢慢炸熟；4.下五花肉和土豆片翻炒均勻撥到一旁，放入小紅尖椒，爆香翻炒加入生抽，鹽，蔥段翻炒出鍋。

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