鴨肉加上它一起燉竟會這麼的好吃 很多人都沒想到吧！

1、 扁尖提前放入清水中浸泡1個小時，期間多換幾次水以去除鹹味。將鴨子洗凈後切塊。放入水中焯燙，撈出後再用清水洗凈浮沫。

2、泡好的扁尖切去根部較老的部位後，撕開切段備用。姜蒜切片， 香蔥蔥白部分切段，蔥綠部分切碎。鍋中倒油先放入蔥白，薑片，蒜片，炒出香味。

3、放入鴨肉翻炒。炒至鴨肉微微焦黃。沿鍋邊淋入2勺料酒 繼續翻炒。沿鍋邊淋入2勺料酒 繼續翻炒。、炒至上色後，倒入能蓋住鴨肉的開水，放入扁尖。

4、大火煮開後，轉小火燉1個小時至湯汁漸濃時放入枸杞再燉10分鐘。大火煮開後，轉小火燉1個小時至湯汁漸濃時放入枸杞再燉10分鐘。

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