老外評價：在國外的中餐是仿照義大利菜做出來的

在一段國外街頭採訪視頻中，提問外國人最好奇的中國問題是什麼？其實有30%的外國人都很好奇：為什麼中國菜能那麼好吃？由此可見沉迷在中國美食里的外國人不在少數。

外國網友的提問

但是在一個外國人提問:中國菜和義大利菜那個好的問題時，有一位外國人說到道：「雖然現在有很多人喜歡模仿中國菜，但是現在喜歡吃中餐的人只不過喜歡的都是模仿義大利菜的中國菜，而且這些豐富的肉類只有在富裕的中國家庭能吃到，一般的中國家庭普遍吃不到。」

外國人網友的評論

不知道這位外國人是用多大的心來評價中國菜的？我們都知道中國菜和西餐最大的區別在於烹飪方法上和食材的使用上，又有天下萬物皆可入菜一說。而很多外國人還會被一條河魚，一隻大閘蟹嚇的瑟瑟發抖。

豐富的中國菜

再看有西餐之母的義大利菜，在我們生活中現在也能看到西餐的影子，難道就能誇下海口說：義大利菜符合說有人的胃口？相反這些西餐也都是改變成符合我們口味的食物，好不好吃我們自有公論。

有意思的是，很多外國人評價義大利面時說道：「我今天在羅馬吃義大利面，過幾天在美國同樣也吃飯了義大利面，味道絲毫沒有改變。」可見外國人也發現了西餐走到哪味道都是一樣的原則。為什麼口味會一樣？是因為他們不講究吃，為什麼不講究吃，因為沒有我們的豐富。

義大利菜

再看我們在國外的中餐現在能以雨後春筍版的速度在國外興起，完全是靠著中餐無與倫比的優越性深的外國人的喜愛才能走到這一步，是模仿了義大利菜做出來的嗎？完全不是。

從食物的烹飪方式上，中餐有20多種熱菜的烹飪方法，包括煮,蒸,燉,燜,炸,煎,溜,爆,烤,熏等等做法，而西餐最主要的做法就是煮、烤、煎等，比起我們來少了十幾種，外國人正在享受我們通過這些烹飪方式帶來的美味。

西餐

而在食物味道上，雖然在國外的中餐在口味上和我們現在吃到的正宗中餐有一些差距，但是依然沒有改變食物的辣，麻，香，甜等特點。義大利菜在味道上最求甜味，清淡自然新鮮,味道分明，能說在國外的中餐是仿照義大利菜做出來的嗎？

在食物樣子上不管是現在我們吃到的中餐還是在國外的中餐，也都和義大利菜有著十萬八千里的區別。西餐講究食物精緻美觀，喜歡用生菜水果做裝扮，而中餐在講究食物精緻美觀的同時還體現了趣味性和可食用性，總會讓很多外國人吃的意猶未盡。

在國外的中國菜

真不知道在國外的中餐怎麼就模仿了義大利菜，難道是因為義大利菜是西餐之母？圖片來源網路

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