浙江最出名美食特產：用尿煮雞蛋，還是非物質文化遺產，你敢吃嗎

說起這道美食特產，不少外地人都覺得難以下咽，因為它需要用尿來製成。這在當地叫做童子蛋。在浙江金華東陽市這種美食特產尤為可貴，備受青睞。這一元五角一個的童子蛋貴過普通的茶葉蛋，經常都是供不應求。

要是你去東陽去旅遊的話，在街上百米之外都能聞到這種童子蛋水的味道。然後走在街上我們可以看到的臨時搭建的灶台上放著一口大鍋，鍋里煮的就是這種童子尿雞蛋，煮雞蛋的水也是黃黃的，漂浮著泡沫。

許多當地居民相信童子蛋能增強體力、改善血液循環、預防中暑。它的做法說簡單也不簡單，難的話也不難，得先把新鮮的童子尿裡邊放入雞蛋一起用大火煮開，然後把雞蛋拿出來把蛋殼敲裂，然後在放進去煮。

煮上一段時間，然後得把鍋里的雞蛋翻一下，把上面的和下面的換個位置，在用不同的火候進行反覆燒煮，煮上他個一天一夜，然後到時候拿出來就被稱為「童子蛋」。在當地有種說法就是吃了童子蛋，春天不會犯困，夏天不會中暑。

據說在東陽市每逢到煮尿蛋的季節，每天都會有人在各小學的廁所里放上塑料桶來收集新鮮尿液。未滿10歲的男童都會遵循指示，只要他們沒生病，內急時就對著擺在校園走廊上的尿桶解決。下圖就是一個小學生在提供尿蛋的原材料。

雖然說這種用尿煮的雞蛋聽起來感到吃不下，但是你吃一下就會覺得回味無窮，鮮美無比。就跟臭豆腐一樣，聞著雖然不好聞，但是一吃就會上癮。據《本草綱目》裡面也有所記載其營養價值，性味甘平，能安五臟、安心神；能定驚、安胎，具有養陰、健脾、補肺等作用，且補而燥。

不僅如此而且常吃能去病延年，童子尿，氣涼，無毒。徹清者良。」外用可以解毒療瘡 。看來還真是不可多得好東西啊，看來小編有時間到東陽市玩耍的時候，也得買上一些帶回去。難怪會受到當地市民以及大部分的外地遊客歡迎。

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