黃芪和它做成湯，女人常喝補氣益血，冬天喝一碗，比吃羊肉還滋補
党參黃芪燉雞湯是廣東省傳統的名餚，屬於粵菜系。有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。民間有「黃芪燉雞勝人蔘」的說法。這道菜補氣益血，健脾養胃，增強體質，提高免疫，抗病毒。很適合流感季節飲用，孕婦不宜。
黃芪和它做成湯，女人常喝補氣益血，冬天喝一碗，比吃羊肉還滋補！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
材料：
老母雞--半隻、党參、黃芪--各30克、紅棗--25克、桂圓肉-15克（或10顆去皮干桂圓）、薑片--少許、鹽--少許、清水--1.5升。
做法：
1. 雞洗凈，剁成塊（如果鍋夠大的話也可整隻或半隻放入）；
2.雞塊入涼水鍋中煮開，然後撈出沖凈瀝干；
3. 紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。党參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之後撈出沖凈瀝干；
4. 所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水1.5升；
5. 選擇「煲湯」檔即可。食用前加鹽調味。
小訣竅
1. 黃芪每天用量最好不要超過30克；
2. 因黃芪藥性偏溫，補氣昇陽，易於助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛的人不適合。孕婦也不要食用。
3. 如果是普通砂鍋的話就要多放一些水，因為煲的過程中會揮發掉一定的水分。雞肉的品質很重要。好雞肉熬出的湯，表面上的雞油是黃色的，否則會發白。
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