數九嚴寒，怎麼過冬？

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冬至，小寒，大寒，又進入了數九嚴寒，這也許是一年當中最冷，也最難熬的時光了。

隔三差五的下場雨，沒完沒了的風，天寒地凍，連綿好幾日潮濕陰冷。

還好有熱茶相伴，解解凍，暖暖心，捧在手心也是如此貼心的溫存。茶的這種暖，我想是沒有人會抗拒的。

冬日喝茶，哪怕只是圍坐在席案，頃刻間茶氣簇擁的氛圍，也是暖暖的。

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若要說到茶品，怕是繞也繞不開老白茶。

蓋碗泡一泡，方便快捷，保溫杯燜一燜，走哪帶哪，陶壺煮一煮，糯香棗香最是濃厚。

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白茶之美，美在天然去修飾。不揉不捻，只是慢慢「萎凋」至干，將茶葉的天然成分，原封不動的封存在內。

春茶吸飽了一冬天的暖陽，茶青中的茶多酚、氨基酸、維生素儲存充足，再經過傳統日光萎凋制茶，將山野花香帶進晾曬的茶葉中，才有獨特的老白茶香醇口感。

隨著歲月沉澱，茶葉香氣逐漸沉穩，湯色變深變重，滋味也由鮮爽轉為醇和，茶性也逐漸由涼轉溫，性質溫和，更適合廣泛人群品飲。

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林語堂先生曾說，以一個冷靜的頭腦去看忙亂的世界的人，才能體會出「淡茶的美妙氣味」。其實，喝茶，喝的何嘗不是一種心境喏。

塵世喧囂，不妨慢下來飲一杯茶，能感到心思寧靜身心愉悅，一杯飲盡輕裝上陣。

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