這沒腿的肉類，最益於孩子提高智力和記憶力，有多少家長知道？

家門口的超市新裝修了一翻，搞促銷，我和老公去逛了一圈，看這帶魚挺便宜的，就帶了一盒，還是真便宜，這盒九塊錢都不到，簡單的加點調料腌制一翻，煎出來的就特別的好吃，也不腥 ，其實帶魚想要做得好吃，也並不難的。

而且帶魚的營養價值也是特別的豐富的，不是有一句話吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的，這個沒有腿的指的就是魚肉。魚肉是肉食中最好的一種。它的肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜。

而帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實為老人，兒童、孕產婦的理想滋補食品，孩子多吃帶魚有益於提高智力，帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂, 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。女人多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。

【香煎帶魚】 食材：帶魚，生薑，料酒，食鹽，食用油， 製作步驟： 1、帶魚去掉魚鰭以及內臟，頭尾我都不要，都扔了，魚鱗也全部刮乾淨，喜歡的就保留吧，清洗乾淨後，加生薑，料酒，食鹽抓勻腌30分鐘。我是晚上回家急著做菜腌30分鐘，我覺得挺好吃，不腥又入味，有時間的話可以裝入保鮮袋腌三小時以上會更入味的哦。

2、熱鍋涼油，把油燒熱，用廚房用紙吸干帶魚表面的水分，當然也可以不吸干，裹上麵粉或澱粉一起，我就喜歡吃什麼都不裹的， 就直接吸干，放入鍋中煎了。

3、煎至一面上色之後再翻面煎，煎至兩面金黃就可以出鍋了。出鍋要趁熱吃才香哦。

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