一盤有滋有味的羊肉，配以簡單的做法，好吃到舔碗！

床以外的地方都是遠方，手夠不到的地方都是他鄉，上個廁所都是到遙遠的邊疆……就是在這種怎麼描述都體會不到的寒冷里吃羊肉就對了，全家圍坐一起吃頓熱騰騰又溫補的肉，wow，這真是寒冷的冬天裡最溫暖的慰藉。

材料：羊肉

輔料：柚子葉 大蒜葉 姜 蒜

調料：鹽 酒 生抽 蚝油 腐乳

1、羊肉切塊，用熱水焯下，再沖洗乾淨，瀝干水。

2、炒鍋里什麼都不用放，直接把羊肉放到鍋裡面干炒，炒的時候會有比較大的羊肉的膻味飄出來。

3、炒到一定程度倒入少許酒進去再接著炒。

4、炒好後把肉倒入高壓鍋，放入柚子葉、大蒜葉、薑片、蒜、鹽、醬油、蚝油、腐乳、酒一起腌制20分鐘，然後用高壓鍋煮，前面大火，高壓鍋開始噴氣後轉成小火，小火煮過後再關火燜下。燜20分鐘後再起鍋。

一盤有滋有味的羊肉就燉好了，其實羊肉哪裡有想像中那麼難做，只是我們不主動了解，望而生畏罷了。

這盤羊肉一斤多，吃了兩塊再伸筷子去夾，然後就沒有然後了。這麼香的肉不要說遠方了，就是在邊疆也得去啊，哈哈哈哈哈哈哈哈哈……

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