4塊錢的菜，一家人能吃一周，最主要它可是降膽固醇排血栓的能手

海帶

海帶，素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。

素有海上人蔘的美譽

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

海帶還可以防止血栓、降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

下面這張圖片是糖媽花了4塊錢買的干海帶

干制的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質。

非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發霉變質的現象。

下面糖媽就分享一下泡發海帶的方法，這是去海邊玩跟海邊的老人家學的

泡發海帶

買回來的干海帶散開，出去還帶上的雜質和根部，再把海帶折回原樣，這個過程海帶千萬不能沾水。

準備一個蒸鍋，水開後，放入干海帶，蒸30分鐘，關火

因為海帶很多，準備吃的蒸好後可以泡在水裡，這樣就不能存放不能太長時間，最好一天內吃掉。

不吃的海帶，蒸好後放入通氣的竹筐子里，在通風處吹乾，保存2年毫無問題。

最主要的是隨吃隨取，準備吃的時候，取出 ，浸泡10分鐘，洗凈就可以。

這樣處理的海帶不僅味道香濃，而且最大程度的保留了海帶的營養，煮菜的時候易熟，不用花很長的時間等海帶煮熟。

海帶可以切絲、切片、炒肉、煲湯、營養豐富

在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

另外，海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了哦

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