第83期：臨滄雙江勐庫2017年小戶賽春茶品鑒報告

今天要品鑒的是廣東茶友寄來的標明為2017春茶的小戶賽。各位應該都知道小戶賽的名氣，在勐庫產區僅次於冰島，價格不菲。正宗的小戶賽古樹茶並不多，但市場的需求量很大，要想購買到真正的小戶賽古樹茶也是一件不易的事。下面我們就來開湯驗證一下這茶的品質如何。

第一泡

茶湯呈淡黃色，透亮。掛杯香有，但不濃郁，冷杯香，香型呈蜜香稍帶花香。茶湯中還有稍許青味，隱約之中有一點點火味。

第二泡

茶湯呈金黃色，茶湯入口後茶味飽滿。苦澀顯，苦化得很快，澀稍慢，有回甘，但有非常明顯的綠茶味。它的水浸出物釋放得太快，在加工時可能經過了重揉。

第三泡

澀味加重，苦味減輕，甜度較好，只是茶味的飽滿度有些許降低。湯的質感也比較稠，後感上頜及舌面的大部分有些發麻，但不嚴重。

第四泡

到目前為止，茶氣無法感受到。茶味飽滿度衰減得比較快，澀還在加重。湯的質感呈階梯狀下滑。

第五泡

水味出現，湯感已經變得較為薄寡，整個口腔發麻。有掛喉，但甜還在，只是有一點反酸，舌下同時也有生津，至此可以下結論了。

觀葉底

葉底的一致性尚可，不算雜，稍有雜茶。彈性不錯，採摘也比較標準，只是茶梗顯瘦，葉間距稍大。

結 論

此茶應用了綠茶的加工工藝，進過烤箱，將茶烤得半干，再晒乾，重揉，目的就是要掩蓋頭幾泡茶的水味，以及提香，並且這茶應該加過甜味劑之類。

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