很多人都會做臘肉，不過，你做的臘肉不知道有沒有這麼好吃

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在很多的地方很多人都會自己腌制一些好吃的食物，這些食物經過腌制了之後，保存的時間就是更長的了，像一些腌制的蘿蔔絲，還有梅菜等等的都是很好吃的，你們在有多餘的食材的時候會不會自己腌制什麼好吃的菜呢？

說到腌制的食物，就不得不說一說這個腌制的臘肉了，這個臘肉經過腌制之後可是非常的好吃的，很多人都會腌制臘肉，不過你們腌制的臘肉步驟是不是這樣子的呢？這樣子腌制出來的臘肉可是很好吃的哦。

首先就是需要選用肥瘦適中的五花肉，然後就是需要用鹽將五花肉搓洗一下，這樣子才能去掉一下雜質，搓好之後洗乾淨放在一個乾淨的盆裡面，接著就是準備適量的陳皮，還有姜和蒜，把姜和蒜都剁成末備用。

接著就是在五花肉中加入適量的生抽，接著再依次放入適量的酒，幾個腐乳，還有適量的胡椒粉，蒜末和薑末，放在一起之後就充分的攪拌開，讓這些和五花肉充分的混合在一起，攪拌均勻之後就可以倒入適量的花生油。

放油可以起到保鮮和入味的作用，接著需要把油攪拌均勻，攪拌好之後就可以腌制一天一夜的時間，腌制好了之後就用繩子掛在室外晾乾，在晾曬的時候要看好天氣，陰天和雨天就不適合晾曬在室外的，曬了一個星期就可以了，想吃的時候就可以拿一塊來炒菜，你們是不是這樣子做臘肉的呢？

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