法式蛋皮麵包，中西合璧早餐新搭配

不重樣早餐第49天，製作這款中西合璧的走心早餐，西式麵包配上中式蛋皮，吃出不一樣的豐富口感，它營養均衡，蛋奶肉菜集於一身；它鬆軟美味，吃了還想再吃；它簡單快手，10分鐘就好，是上班上學族早餐的最佳選擇。

【百變早餐第49天】法式蛋皮麵包、炒南瓜絲、紅豆豆漿、水果堅果

法式蛋皮麵包簡單快手，營養全面均衡，是上班上學族早餐最佳選擇

炒南瓜絲

獼猴桃、橙子、香蕉拼成的水果杯

法式蛋皮麵包製作方法

配料

主料：麵包6片、雞蛋2個，火腿2片，黃瓜半根，香蕉一根，麵粉15克，牛奶50克

調料：食用油適量，鹽適量，沙拉醬、黃芥末醬適量

工具：平底鍋

操作時間：10分鐘

1

取幾片麵包，抹少許沙拉醬，一片碼黃瓜片，一片碼香蕉片，一片放火腿。

2

將麵包片疊放整齊，也可以切去四邊的麵包邊，切小塊方便包蛋皮。

3

將雞蛋、牛奶、鹽、麵粉混合攪打均勻，過一遍篩。

4

倒入已刷過食用油的電餅鐺或燒熱的平底鍋，迅速煎成蛋皮。

5

將麵包片放在蛋皮邊，從一邊捲起包好即可可鍋。

6

牛奶蛋皮包上有沙拉醬、黃瓜、火腿的麵包，口感更豐富，營養更全面。

小貼士：

1、煎蛋皮時的火候控制很重要，開大火鍋熱時，迅速倒入蛋液旋轉鍋底，煎出一塊完美的蛋皮。

2、黃瓜可以換成生菜、西紅柿，火腿換成培根或煎肉片，沙拉醬換成番茄醬。

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