這個鐵鍋燉品牌開了60多家分店 創始於齊齊哈爾
本文為鮮國原創試吃，記錄體驗當天感受
觀點較主觀，僅供吃貨們參考！
胖爔：
鐵鍋燉以燉活魚，燉笨雞，燉大鵝，燉雞手，燉排骨為主打特色菜,充滿特色風情的餐廳，樸實的裝飾風格，實在的菜品主打，濃濃風情。燈光柔和，桌椅擺放整齊，乾淨的地磚，溫馨而周到的服務使人倍感舒適。無論是多麼挑剔的食客都可以在這裡得到滿足
首先映入眼帘的是巨大的魚缸，魚的品種有很多例如有克飲湖鯽魚，克飲湖嘎牙子，克飲湖鯉魚，克飲湖鯰魚…
孫不鬧：
這家店的位置特別好找，就在亨達名苑的西門。一進到店裡就看到了店家的免費小食區，水果罐頭、鍋巴、辣白菜都被盛的滿滿的放在桌子上，還有小橘子和山楂。（菜好之前我們一直在吃小橘子，超甜超好吃！）
孫不鬧：
他家的魚都是現吃現撈的，絕對地道絕對新鮮～我們坐在102包房，房間的玻璃窗後面就是養魚的水池，吃了三個小時的飯，感覺玻璃窗被魚震響了n次，足見這些魚有多新鮮啦～
孫不鬧：
他家的飲料好全！！！除了正常的常見瓶裝飲料和特別少見的幾款瓶裝芒果汁以外，還有免費的鮮榨橙汁和藍莓汁，我們喝的就是這個免費的，涼涼的，沒有那種色素勾兌的口感，還是比較滿意噠～配上免費的罐頭～哈哈哈哈幸福感不要太爆棚~鍋巴也好吃~
孫不鬧：
就餐之前你會發現每個包房門口都有一個架子，架子上都是那種好幾升的水桶，上面標有五大連池～服務員介紹說，他們家的燉鍋用水都是從五大連池運輸過來的，是地道的礦泉水，聽完之後酷愛喝水的我真的好想把桶捧起來噸噸噸喝幾口呀～
花哥哥：
他家還有超級大的包房！可以燉3種不同的鍋，好想湊人來吃！魚鍋+雞手鍋+大鵝鍋！一起吃到簡直不要太滿足~
花哥哥：
我們點的是158元的魚+脊骨套餐，魚都是現撈現殺的，賊新鮮~脊骨本身就是熟 ，放在大鍋里接著燉魚的味道，應該會別有一番滋味~
花哥哥：
燉魚所需材料~蔥蒜大料+秘制醬汁+油+干辣椒+啤酒~話說加啤酒調味真的是少見！
花哥哥：
套餐全貌！+兩個小菜~瞅著很少，但是吃到最後都沒吃完！！！還有就是他家是木火的哦~雖然慢了些，但是燉魚真的超級棒！
胖爔：
不會燉魚的我藉此機會正好要學一學，首先要等鍋熱，接著把油倒入鍋中，然後加入輔料花椒，大料，蔥段，薑片翻炒，下面也就是最重要的步驟了那就是加入大醬，加入茄子，土豆，大白菜，快速翻炒，加入我們所選的魚，最重要的是魚下鍋的時候還在動
胖爔：
水最重要的是加的水不是當地自來水，而是產自五大連池的礦泉水……
孫不鬧：
好久沒吃鐵鍋燉的我這回還真是開了眼界啦～我之前吃的大多數是木火鐵鍋燉，直接在火炕上就餐的那種，而且鍋里燉的都是事先在後廚備好並且熟了幾分的菜。他家就完全不一樣啦，所有的工序都在你面前完成的，無論是配底料還是下活魚
孫不鬧：
燉料里出乎意料的還有一小碗啤酒！下魚之前魚還在盤子里蹦～大有一種BGM：別吃我別吃我的感覺～配菜很豐富，我們點了茄子土豆和大白菜，服務員說一一鋪放在鍋里，完全不用自己下手～坐享其成！
孫不鬧：
我們要了一個熗干豆腐絲和一份澇汁什錦。熗干豆腐絲就是正常的那種，中規中矩沒啥特別，但是澇汁就非常好吃啦～
不知道是不是因為剛開業的緣故，澇汁里的皮蛋給的好多呀，極大的滿足了皮蛋愛好者的我～但是澇汁里的小辣椒有點辣，我就沒拌開它，不過裡面配菜很豐富，海蜇、黃瓜、金針菇這些基礎冷盤都有～酸酸甜甜的開胃還解膩～
胖爔：
蓋上鍋蓋，開始燉了，我想這就是解釋東北亂燉最好的方式了！趁著魚還沒有熟我們可以嘮嘮家常，有一種家的感覺，這是一個非常好的溝通感情的方式！
花哥哥：
魚燉的差不多的時候就放粉條了，鐵鍋燉的順序真的是蠻講究的，森哥最愛吃粉條了！哇咔咔，總覺得應該加5份粉條下去！要不都不夠分的！
胖爔：
快熟的時候放上一蓋簾的小花捲，時間一分一秒的過去了，我的肚子也越來越吵鬧，它告訴我它餓了，問我什麼時候主食才能好？隔著透明的鍋蓋，看著花捲一點一點，由小變大真的好神奇！好好玩…！
胖爔：
話音剛落我們的主食小花捲好了，起鍋可以吃了，那麼小的花捲一個個好可愛，看的我都捨不得吃了，但是不管了，填飽肚子為主一口一個，每一個小花捲都是那麼勻稱，我猜想這一定是跟和面的技術有關係…
孫不鬧：
主食我們吃的花捲～眼看著小花捲隨著蒸汽滿滿長大再蘸著湯把它一口吃掉的感覺也是好有趣的～個人喜歡把花捲貼在鍋壁上烤糊一點的口感，然後再蘸湯汁，喜歡的盆友可以嘗試一下～
花哥哥：
浸滿魚湯的粉條好吃到要起飛！我就說一份粉條不夠嘛，大家吃幾口就沒有了！沒有了沒有了！！！還不能再填，下次一定要來上5份！！！
孫不鬧：
我們點的是他家的特色鍋，所以除了魚之外還有已經是熟品的脊骨，放在鍋里，配著青菜的香氣和魚的「鮮氣」～簡直不要太好吃哦～
花哥哥：
各種各樣的魚燉在一起，香！我是偏愛鯽魚、鯰魚、嘎牙子~鯉魚魚肉很多，但是沒有這些小個點的魚入味！友情提示：吃魚一定要小心，不要心急！不要卡到魚刺哦~
胖爔：
小花捲蘸湯，湯汁吸滿了整個花捲咬上一口，濃濃的香香的好吃到爆（此時此刻吃到開心都想爆粗口了...）
胖爔：特別喜歡吃鯰魚搭配茄子，鯰魚的口感特別棒，營養價值更高，蛋白質、 維生素A、 鈣。燉魚鍋裡面的土豆特別粘糊，搗成泥狀拌上米飯特別下飯…
花哥哥：茄子+土豆+白菜簡直愛死了，都在鍋底超級入味了！土豆面面的可好吃！不過豆腐塊頭太大了，導致沒有什麼味道，希望以後能改進吧...
孫不鬧：
這頓飯吃的整體感覺還是不錯的，6個人一共花了190元，吃的五飽六撐還不貴～而且餐具準備的還很貼心（一次性筷子的包裝里還有一個小濕毛巾，吃熱了擦擦汗～好貼心的店家呀～）
整餐下來感覺美中不足的就是包房內沒有垃圾桶…害的廢紙只能扔在地上…推薦商家在包房裡都放個垃圾桶，方便顧客也省得麻煩自己啦~
花哥哥：
店內的套餐全部拍下來給大家參考~！劉羅鍋他家好像開了好多好多年了，今年又開了4店！而且服務比我去過的東四和三百店都要好！賊熱情，看來這個店可以常來了~
美食評論員合照~從左到右依次是天兒天兒、孫不鬧、胖爔、花哥哥、阿多先生
營信劉羅鍋（中華路店）
鮮國美食
地址：建華區 東四道街亨達名苑西門
人均：40元
推薦：脊骨、鯽魚、鯰魚、小花捲
美食評論員：孫不鬧、胖爔、花哥哥
美食攝影師：阿多先生
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