廚房最髒的竟然是這5個地方 清理的時候一定不要忘記

為了能讓食物乾淨衛生，大家平時都養成了飯前洗菜飯後刷碗的習慣，不過，廚房本身的衛生環境也需要格外注意，這幾個容易被忽視的地方，你經常清理了嗎？

鍋蓋

我們在炒完菜之後都會刷鍋，但是，鍋蓋可就不一定了。鍋蓋雖然不直接與菜品接觸，但由於油煙等各種問題，也會堆積上厚厚的油污，很容易粘上灰塵或其他污垢。

所以，每次刷鍋的時候，可以順帶刷一下鍋蓋，用洗潔精溶解掉油垢，沖凈即可。

抹布

抹布是用來清潔的工具，但不經常洗就會成為廚房最髒的東西。抹布上不僅有擦下來的油脂，還因為它常處於潮濕狀態，很容易滋生細菌，用不經常洗的抹布擦手或擦拭別的地方，不僅無法起到清潔作用，反而會造成更大的污染。

建議每次用完抹布之後，都用洗潔精、消毒液清洗一遍，然後攤開晾乾。而且一塊抹布也不要使用太久，最多一個月就需要換掉。

砧板

雖然大部分的生菜生肉，都是在清洗之後放到砧板上切開的，但清洗並不能完全去除食物上的細菌，有時候還會留下食物殘渣。而且砧板經常與水接觸，比較潮濕，有利於細菌的滋生，尤其是木質砧板。

在切完菜之後，需要用清水沖洗砧板，洗掉上面的食物殘渣，有條件的話還可以用開水沖燙，然後把砧板放到乾爽通風，最好是有陽光的地方，晾曬至乾燥，再放回廚房，以免砧板被曬裂。

洗菜池

洗菜池作為洗菜的地方，更要保持乾淨衛生，否則還會污染到被洗的食物。洗菜池的主要污染物，來自於刷盤子時倒入的剩菜，剩菜剩飯留在水池裡，很容易腐爛變質，產生有害細菌。

每次鍋碗洗刷乾淨之後，記得在最後把洗菜池洗清洗乾淨，把裡面剩餘的殘渣清理到垃圾桶里。

吸油煙機

吸油煙機的油盒最好一周清理一次，以免滿到溢出才發現。油煙機積聚太多油垢，會影響使用壽命，使吸油煙效果降低，烹飪時的油煙如果不及時排出廚房，就會被人體吸入，造成肺炎甚至肺癌。

吸油煙機的油盒需要每周清理一次，機體則要每月用清潔劑噴洗一次。當吸油煙機功率明顯降低的時候，需要及時更換。

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