超簡單不用發麵的家常薄餅，每天換著餡料，百吃不膩！

卷餅種類繁多，最常見的是以麵餅包裹各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種風味小吃，愛吃麵食的朋友一定不要錯過這道家常薄餅，餅皮筋道，餡料豐富，有菜有肉有營養。

【材料】麵粉200克、瘦肉一塊、綠豆芽適量、韭菜一大把、一勺老抽、一勺醬油、兩勺蚝油、一勺鹽、納美水適量

【工具】特百惠平底煎鍋、特百惠炒鍋

【做法】

1、準備好所有的食材；

2、取適量麵粉放入碗中，加入溫水攪拌均勻調成絮狀，再揉成麵糰，蓋上蓋子放一邊醒發；

3、案板上撒取適量麵粉，將麵糰揉成條再均勻切成大小適中的小麵糰；取其中一個用擀麵杖擀成圓形小麵皮；

4、取2個小麵餅，其中一個塗上植物油，將另一個壓上去，用擀麵杖一起擀成大麵餅；

5、特百惠平底煎鍋燒熱（無油），將擀好的麵餅放入鍋中，掌握好火候，兩面烙制，不要烙的太干，否則會發硬變脆，由於中間抹了植物油，烙好的一張大餅可以撕開變成兩張；

6、烙好的薄餅撕開備用；

7、特百惠炒鍋預熱，加入適量植物油，並加熱至產成油紋，放入瘦肉炒至變色，加入豆芽略炒，再放入切好的韭菜翻炒均勻。加入一勺老抽、一勺醬油、兩勺蚝油、一勺鹽調味即可出鍋；

8、將炒好的餡料放入餅的正上方，三分之一向上對摺，左右依次對摺最後用韭菜將餅捲起來；

9、打好結，好吃又方便的卷餅就完成了，是不是比想像中簡單呢，媽媽們快點學起來吧！

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