喝湯你必須要注意這些問題！

1湯里的健康問題

湯里鹽太多

一般1碗湯約含1克鹽，按照大部分人喜歡的烹飪鹹度，湯的含鹽量在 0.3～0.7%；1小碗200毫升的湯，就有1.5克鹽左右；餐館還會加大量的雞精或味精，鈉鹽的含量就更高。

湯里油太多

很多人以為乳白色就代表滋補，其實完全沒關係。白色是因為骨髓中含有大量的脂肪，隨著湯料的熬制，分散的細微脂肪液滴被蛋白質包裹，在散射的光線下呈現出白色，通常白色越濃說明脂肪越多。

湯里嘌呤高

湯中含有核苷酸類物質較多，嘌呤含量相當高。

2飲湯的時間

餐前 20～30 分鐘喝湯，能夠減少用餐時15%左右的食物攝入量，胃裡提前先有些水分，食物到了胃裡會膨脹，飽脹的感覺更不容易讓人吃過量。

3喝湯技巧

（1）在這個「營養（能量）過剩」的時代，不要讓湯「傷害了」你的身體。

（2）不推薦靠喝湯來補充營養。

（3）越是好喝的湯里往往鈉和脂肪含量也越高，因此喝湯的關鍵是「去油減鹽」。

（4）不建議每餐只喝湯，不吃肉。

（5）建議自己煲湯，同時少放鹽和味精。

（6）建議餐前喝1小碗（100～200 毫升）即可。

（7）喝濃湯時，蘸料和菜就得吃清淡點。

（8）不要喝太燙的湯，65℃ 以上的熱飲料或湯，可能會增加患食道癌的風險。

小貼士：

高血壓——少油少鹽

高血脂——少量且少油

糖尿病——少油少鹽少糖

高尿酸——遠離鮮湯、甜湯

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！