超級好吃又下飯的大頭菜炒粉，比螞蟻上樹更簡單美味哦

文|美食君

螞蟻上樹是一道簡單的美食，也深得大家喜歡，今天跟大家分享一個大頭菜炒粉，其實簡單來說也就是螞蟻上樹加了大頭菜，更加的美味哦，不論是拌米飯還是卷餅吃，都是十分的美味。

首先準備的是大頭菜，粉絲，還有一些肉餡，其實做法和螞蟻上樹差不太多，就只是多加了一份大頭菜絲而已，但是加了這一份大頭菜絲更加的簡單美味了。

把大頭菜洗凈切絲，還有粉絲，事先拿熱水浸泡一段時間，直到粉絲變軟即可。

熱鍋涼油，下入蒜末蔥末還有薑末炒香，加入一小勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油之後再把肉餡放到鍋裡面翻炒，簡單炒香之後，就可以把大頭菜絲放進鍋裡面去了去，把大頭菜絲炒軟，加入適量的耗油和生抽，炒勻。

這個時候可以把浸泡好的粉絲放進鍋裡面去了，如果覺得鍋裡面有點干，還可以再加一些水，稍微的燉煮入味即可，（郫縣豆瓣醬和醬油都是有鹹味的，所以就沒再加鹽，口重的可以適量加一些）。

等到湯汁差不多了就可以出鍋啦，美味又下飯，喜歡的可以試一下哦。

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