曾經田邊的野菜如今供不應求，10元每個還是很多人買

臨近春節，上海市浦東新區書院鎮一家庭農場內幾位阿婆正在製作馬蘭頭餡兒的湯圓。在當地，不止是元宵節，只要辦喜事，家家戶戶都會做湯圓吃。

湯圓的皮是用糯米粉加上少量玉米粉，然後加入米粥手工揉成的

有些農村在和面的時候會加入熱水。這位阿姨說，煮好的米粥會讓麵糰更加有粘性、更加有韌勁。

餡兒使用青菜葉、白菜葉、馬蘭頭混在一起切碎後搬上豬肉製成的

還有一種是純馬蘭頭餡兒，馬蘭頭拌上松子。據說，一個馬蘭頭松子餡兒的湯圓成本就在6元左右。春節期間，這家家庭農場整個年頭上可以賣出十幾萬顆湯圓，每顆湯圓10元

湯圓下鍋啦，這樣一大鍋需要大約15分鐘左右煮熟

冬日的暖陽+出鍋的湯圓+騰騰的熱蒸汽，年味越來越近啦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！