警惕！這六種日常食物致癌率高達80％！

隨著社會的發展與進步，醫療水平的提高，人的壽命越來長。但是各種違規食品添加劑、受污染食物也越來越多，容易導致人死亡的疾病也發生變化。那麼，為什麼人會發生癌症呢？飲食也佔了一定的因素。今天就一起來看看哪些飲食容易致癌。

1、腌制食品

腌制食物含致癌物二甲基亞硝酸胺：常吃腌制的食物，例如在鹹魚中會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、腌菜等同樣也會轉化致癌物質，所以應盡量少吃。

2、燒烤食品

燒烤食物含有強致癌物不宜多吃：燒烤食物如烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。

3、熏制食物

常吃熏制食物易得食道癌和胃癌：熏制食物如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等等中含有致高癌物苯並芘，有數據顯示，經常吃這類煙熏的食物容易導致食道癌和胃癌發生。

4、油炸食物

油炸食物含致癌物多環芳烴。經過高溫烹調後的的食物，容易產生致癌物質多環芳烴，因此煎炸食物應該少吃。

5、霉變食物

霉變食物含致癌物質黃曲霉毒素：黃曲霉素被列為1級致癌物質，而霉變的米、麥、豆、玉米、花生等食物，易產生黃曲霉毒素，所以一旦發現這些食物發霉就不要吃了。

6、隔夜飯菜

隔夜的熟白菜、酸菜以及反覆燒開的水含有致癌物質亞硝酸胺：隔夜的熟葉菜和酸菜、反覆燒開的水，會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

以上這些食物，在日常生活中要控制攝入次數，健康飲食。

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