媽媽打完豆漿之後，用豆渣做的點心，這樣做比油條還好吃！

大清早的喝一碗豆漿，是很多人都非常喜愛的早餐，尤其是很多人吃豆漿時，都喜歡配上油條，油條蘸豆漿，去油解膩，可以說是絕配了。但是如果自己在家裡打豆漿的話，很多人隨手扔掉的豆渣，卻可以做出比油條還好吃的點心！趕快來和小編學兩招，不然真是浪費了好東西呢！

1. 豆渣餅

將豆渣和少許豆漿混合，加入蔥花、鹽、胡椒粉調味，倒入大約是豆渣兩倍的麵粉，再打一個雞蛋進去，混合均勻後備用。熱鍋燒油，待油燒開後，用勺子將豆渣麵糰攤在鍋里，煎至兩面金黃即可。口感非常軟糯醇香，老少咸宜。

2. 炒豆渣

先將豆渣瀝干後，在鍋中將油燒至五成熟，加入花椒、大蒜爆香，然後將豆渣倒進去翻炒，加一點鹽，起鍋前可以撒上蔥花提味。配上饅頭豆漿，就是一頓狠豐富又營養的早餐。

3. 豆渣丸子

豆渣還可以用來炸丸子，想不到吧！將生薑、香菇、胡蘿蔔切成丁，和豆渣混合後，抓勻。再加入黃豆醬、鹽、胡椒粉、五香粉和香油，打一個雞蛋進去攪拌均勻，再加入三勺麵粉攪勻後，就可以準備油炸了。熱鍋冷油，將油燒至四成熟時，用虎口擠出丸子進鍋油炸。第一次油炸時，將丸子炸至表面稍稍凝固即可撈出，瀝干後，再入油鍋復炸即可。炸好後的丸子，無論是煎炒還是燉湯，悉聽尊便。

4. 豆渣玉米糊

做法很簡單，是早上非常容易就能做好的快手早餐。將豆渣和玉米糊按一比一的比例，加點水調和成糊狀，備用。鍋中燒水，待水燒開後，倒入豆渣玉米糊，煮開即可。味道醇香，而且營養價值非常高。

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