網紅食譜-珍妮曲奇餅乾

香港的小熊曲奇每次都排長隊，香酥鬆軟，入口即化，試在家也可以吃到酥的掉渣的曲奇啦

黃油 250g

牛奶 20g

奶粉（德運） 25g

高粉（新良） 125g

低粉（美玫） 115g

玉米澱粉 45g

可可粉 10g

抹茶粉 10g

糖粉 50g

操作步驟：

1.軟化的黃油+糖粉放一個盆里、黃油和糖粉打發白（冬天溫度太低，隔熱水打發）

2. 牛奶+鹽混合拌至鹽融化，加入混合的牛奶和鹽打至完全融合

3.加高筋麵粉+低筋麵粉+玉米澱粉混合過篩，加入混合過篩的粉類，奶粉我沒有過篩，

4.將粉類和黃油充分拌勻

5. 分出1/4加入抹茶粉混合均勻，分出1/4加入可可粉混合均勻，用裱花袋裝上大號SN7094花嘴8齒的星星嘴，擠出曲奇的形狀（如果最後太難擠，可以用吹風稍微吹下喲）

6、烤箱預熱130度上下火烘烤40分鐘出爐

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！