願這一千多年的糖畫手藝，能喚起你記憶深處的一抹甜
一千多年前，在四川有一個叫作陳子昂的少年，很喜歡吃黃糖，光這吃法就註定了他的與眾不同。他先將糖溶化，在清潔光滑的桌面上倒鑄成各種小動物或花卉圖案，待凝固後拿在手上，一面賞玩一面食用，自覺雅趣脫俗。
後陳子昂北上長安遊學求官，閑暇無事時，便用從家鄉帶去的黃糖如法炮製。
偶然到了皇上面前表演。只見他將溶化的黃糖，在光潔的桌面上倒成一枚銅錢，用一支竹筷粘上送到小太子手中，小太子立即破啼為笑。
皇上心中一高興，脫口說出「糖餅（兒）」兩字，這就是「糖餅（兒）」這一名稱的由來。
陳子昂也得到了升遷，官至右拾遺。
陳子昂解衣歸里後，為紀念皇上恩遇，收徒傳授此技。這糖餅兒生意雖小，但因曾得到過皇帝的賞識，所以生意十分興隆，學的人越來越多，並代代相傳。
畫成期待的模樣
奔跑而來的小胖墩拿著幾分錢說要轉到龍，孩子們翹首以盼，手藝人拿著勺子，舀起一勺粘稠的糖，飛快地在光潔如鏡的大理石板上作畫，形成神奇的圖畫，飛禽走獸、花鳥魚蟲、戲劇人物……皆晶瑩剔透，栩栩如生。
成型的糖畫凝固後，手藝人用一根竹籤把作品粘合提拿起來，一幅作品就此完成。對孩子們來說，既可玩賞又可食用，裹滿蜜糖的期待，拿在手上慢慢享用的場景，隨著味蕾就此種在了記憶深處。
周澤民他從5分錢一支的時代開始學起，直到現在的10元一支，他們家族做糖畫的經歷，恰巧組成了社會發展的一幅縮影畫。
在周澤民記憶里，1979年時的農村沒有什麼事干，初中畢業那年就跟著父親學了這門手藝，從最難掌握的熬糖學起。最開始用的是柴火，火候極不好掌握，熬壞過很多次。差不多過了半年，周澤民才掌握了熬糖這一技巧。
做糖畫，要畫的形象線條勻稱、速度必須快、而且一定要一氣呵成，不能改筆，畫完後，掌握好等待的時間， 把糖畫「起」來。
大浪淘盡始見金
手藝練得差不多了，周澤民就開始出去擺攤，開始在學校附近擺攤，一支糖畫一角錢。隨著物價的上漲，糖畫慢慢地漲到2角、3角，1983年時長到5角，後張到1元，一直漲到現在的10塊一支。
寒來暑往，周澤民推著他的糖畫攤，穿過大街小巷，擺過公園，目睹了城市發展變遷；感受到物價變化帶來的改變；熙來攘往的街頭也曾見過無數愛的形狀。
從一支糖畫幾角錢，到城市管理不讓擺攤，到現在後繼乏人，曾經一起擺攤做糖畫的兄弟姊妹、徒弟、同行，春去秋來，就剩下了周澤民夫婦兩個人還在堅持。
現在的孩子基本上很少接觸到糖畫了，也不缺糖吃，體會不到那些年孩子們的對於糖畫的期待，自己的兩個孩子也不做糖畫。
掙錢與否，不僅看手藝還要看擺攤的地勢。收到這個商場的邀請，從開業到現在，周澤民就一直在這裡擺攤。
糖畫生意分淡旺季，冬天吃糖的人會多一些，夏天吃糖人少，生意自然會有所影響。而他的徒弟在一個旅遊景點擺攤，暑假生意就要好很多。
記憶深處那抹甜
糖畫雖然看起來是民間藝人的雕蟲小技，但卻是一門高深的技藝，裡面蘊含了歷史、美術、地方民情風俗、蔗糖工藝等等複雜的元素。
創作時，做糖畫的人是沒有底稿的，畫稿全在他的頭腦里。這個過程得是胸有成竹，要趁熱一氣呵成。凝固的糖液形成神奇的圖畫，有飛禽走獸、花鳥蟲魚、戲劇人物……皆晶瑩剔透，栩栩如生。
糖料由於其流動性，即使相同的形象，亦不會出現雷同的造型。周澤民在長期實踐中，深諳糖料的特性，根據操作的特點，他的糖畫飽滿、線條勻稱、生動傳神。雖然都是做龍，但每一條都不同。
2011年，周澤民所傳承的糖畫被評上了重慶市非物質文化遺產。
擺攤之餘，還有些商家找到周師傅，請他去參加一些商業活動，幾個小時下來就能掙到擺攤一天的錢，但是現在的周師傅似乎更喜歡呆在商場里。
孩童們買它是因為好吃，過了吃糖年紀的大孩子們緣於好看，再大一點的人們，有著好奇、也有可能是糖畫喚起了他們童年的回憶。糖畫，雖然難以與品類繁多的塑料玩具和新鮮刺激的電子產品相比，但這種對於民間藝術認識和理解，對於每一個人來說，是一種人文精神的傳承與人生經歷的獨特體驗。
手藝人用金黃的糖汁構建了關於美學的甜蜜記憶，願那些記憶里的糖畫，如同流逝的歲月一樣，溫暖地珍藏在我們的心間。
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