剝開它的衣服，裡面很精彩

小夥伴們，又到了周五哦，假期還遠嗎。

一年一度的元旦，都是非常熱鬧的，跨年更是空前熱鬧的盛事。

那麼，今年你們想好去哪裡跨年了嗎？

OK！跨年的事兒，沒想好咱慢慢想，當務之急，還是先解決咱五臟廟的問題。

今天，小師妹要給大家介紹的是白菜的新吃法。

白

菜

包

包

基本介紹

白菜包包是一種家常菜品，以豬瘦肉、白菜、胡蘿蔔、木耳為主要食材，老少皆宜。

白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2外，還含豐富的維生素，其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍，白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。

大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

豬瘦肉約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。其中維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。

黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為「菌中之冠」。黑木耳是著名的山珍，可食、可葯、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。

功效作用

益氣充饑 輕身強智 止血止痛 補血活血 滋補潤燥 養血益胃 抑制腫瘤 增強免疫力

適宜人群

一般人群皆宜。

【心腦血管疾病、結石症患者，缺鐵的人士】更宜食用。

禁忌人群

【低血壓，孕婦】不宜多吃。

材料準備

白菜葉 木耳 豬肉 胡蘿蔔 生抽 料酒 耗油 鹽 糖 雞精 水澱粉 小蔥 紅辣椒 香油

做法步驟

1

準備食材，木耳要提前泡發。把肉剁碎，再放入切碎的蔥和姜。

2

混合到肉裡面一起剁成肉糜。把剁好的肉糜放入容器中，調入生抽、料酒、蚝油、鹽、糖和雞精順時針一個方向拌勻。

3

再加入剁碎的木耳和胡蘿蔔拌勻備用。鍋中燒開水放入白菜葉焯軟撈出過涼水備用。

4

取一片白菜葉放入適量的餡料。依次上下左右的包起來。包好的白菜包包把收口放在下面。

5

鍋中燒開水，把白菜包包擺放盤中，放進鍋內蒸15分鐘。把蒸好的白菜包包用筷子夾至另外盤中，盤中湯汁留作它用。

6

另起鍋倒入盤中的湯汁，燒開後放入提前調好的水澱粉，煮至粘稠狀態再滴入適量香油。切適量的蔥碎和辣椒碎撒在白菜包包上面，再把湯汁澆倒上面即可。

毫不起眼的白菜，這樣操作一下，是不是立馬就不一樣了呢？

白菜包包不僅美觀，而且營養豐富，小夥伴們動起手來，一起化腐朽為神奇。

小師妹亂打聽：

跨年，你們選擇去哪裡？

我是小師妹

帶你吃最健康的

END

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