伏天給寶寶吃啥？生津又補鋅的美食，讓寶寶吃一口就停不下來！

《宛爸育兒》專註營養輔食子欄目：宛爸廚房

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這是宛爸廚房第167道營養寶寶餐

宛 爸 說

入伏了，你家的寶寶是不是因為天熱不愛吃飯呢？

夏季天熱，孩子會大量出汗，這個時候就要注意補鋅！

鋅會隨著汗液流失掉，孩子缺鋅會導致食欲不振，影響生長發育。

今天宛寧蜀黍給各位小主準備的美食，既補鋅，又增強食慾。

各位小主媽媽，快來學這道——茄汁扇貝卷。

茄子清熱、利尿、消腫、扇貝補鋅。

番茄調色增酸、促進食慾。

炎炎夏日孩子不愛吃飯怎麼可能少了這道美食？！

原料：

茄子30克，扇貝肉4個，番茄40克，芹菜葉10克

適齡：12個月以上

口感：鮮香軟滑

步驟

扇貝肉用研磨器搗爛成泥加入3克干澱粉拌勻備用。

番茄焯水去皮用研磨器搗爛成泥，芹菜葉焯水剁碎。

茄子去皮用去皮刀切片焯水備用。

用茄子捲起扇貝肉，放入容器蓋好錫紙密封蒸8分鐘。

番茄泥加入20毫升水熬煮成稠醬狀，放入芹菜葉關火淋在蒸好的茄子上即可食用。

注意事項

1、茄子焯水開鍋10秒就撈出。焯水過程水中加入幾滴油防止茄子氧化發黑。

2、因扇貝有鮮鹹味道，故此可以番茄泥不調味。

3、扇貝如果用蝦代替有韌性。要考慮孩子咀嚼能力。

4、芹菜葉可以替換香菜葉為了去腥增香。

關於這個公眾號

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