這10種人最長壽，有你嗎？十人九腎胃！百病疾出！

健康 01-12

腎

腎調養食譜概述腎位於腰部，左右各一，右邊偏下，左邊偏上，外形橢圓彎曲，狀如豇豆。腎主藏精，主生長發育與生殖，主水，主納氣。為人體臟腑陰陽之本，生命之源，故稱為先天之本。五行屬水，為陰中之陽，在四時與冬季相應。腎主骨生髓，其華在發，開竅於耳和二陰，在志為恐，在液為唾。

（一）腎的主要生理功能

1、主藏精、主生長發育與生殖：藏精是指腎具有貯藏精氣的功能。精是構成人體的基本物質，廣義之精包括稟受於父母的生命物質，即先天之精，以及後天獲得的水谷之精，即後天之精。先天之精和後天之精，其來源雖然不同，但卻同藏於腎，先天之精為後天之精準備了物質基礎，後天之精不斷地供養先天之精。二者相輔相成，在腎中密切結合而組成腎中所藏的精氣。腎精促進生殖繁衍，促進生長發育，參與血液生成，抵禦外邪侵襲，也是人體各種技能活動的物質基礎。

2、主水：從廣義來講，是指腎為水臟，泛指腎具有藏精和調節水液的作用。從狹義而言，是指腎主持和調節人體水液代謝的功能。人體的水液代謝包括兩個方面：一是將水谷精微中具有濡養滋潤臟腑組織作用的津液輸布周身；二是將各臟腑組織代謝利用後的濁液排出體外。這兩方面，均依賴腎的氣化作用才能完成。腎主水功能失調，氣化失職，開闔失度，就會引起水液代謝障礙。氣化失常，關門不利，小便的生成和排泄發生障礙可引起尿少、水腫等病理現象；若開多闔少，又可見尿多、尿頻等症.

3、主納氣：是指腎有攝納肺吸入之氣而調節呼吸的作用。腎主納氣，對人體的呼吸運動具有重要意義。只有腎氣充沛，攝納正常，才能使肺的呼吸均勻，氣道通暢。如果腎的納氣功能減退，攝納無權，吸人之氣不能歸納於腎，就會出現呼多吸少、吸氣困難、動則喘甚等腎不納氣的病理變化。指腎具有攝納肺吸入之氣而調節呼吸的功能。呼吸雖為肺所主，但肺吸入之氣，須下納於腎，而為一身之用。

（二）腎的生理特點腎主閉藏，腎氣與冬氣相應。腎主閉藏是指腎貯藏五臟六腑之精的作用。腎精不可瀉，腎火不可伐，猶如木根不可斷，水源不可竭，腎臟只宜閉藏而不宜耗瀉。腎與冬季、北方、寒、水、鹹味等有著內在聯繫，如冬季寒水當令，氣候比較寒冷，水在天為寒，在臟為腎，故冬季以腎病、關節疾病較多為其特點。營養原則適宜食用滋補腎陰、溫補腎陽、補腎氣、益腎精的食物。

適宜食物

1、主食及豆類的選擇：薏米、粟米、小米、小麥、黑大豆、蠶豆、薯類等。

2、肉、蛋、奶類的選擇：豬肉、羊肉、狗肉、豬腎、豬肝、豬心、鴨肉、鴿肉、燕窩、鱔魚、鯉魚、鰻魚、黃魚、鱸魚、墨魚、蚌肉、蝦、海蝦、海參、海蜇、田雞、淡菜、鴿蛋、鵪鶉蛋、奶類等。

3、蔬菜類的選擇：葫蘆、韭菜、黃花菜、山藥、芥菜、香椿。

4、水果的選擇：櫻桃、石榴、葡萄、李子、栗子、桑椹。

5、其他：花椒、桂皮、茴香、芝麻、黑芝麻、枸杞子、胡桃仁、白果、銀耳、蓮子。