早餐吃不對，等於坑孩砸！
進入三九天，冬意隨著年味兒也越來越濃了，嘩啦下手機里的各個家長群，寶媽群，養生群就會發現，越來越多的家長朋友都在討論冬日進補，要不要給孩子吃點膏方調理下，因為不少家長都吐槽起孩子不好好吃飯，或者明明吃很多長得很有分量怎麼抵抗力還是這麼差……
我就琢磨開了，這些不好好吃正餐，尤其不好好吃早餐，偏愛吃冷飲、零食、油炸食品的孩子，特別容易感冒、過敏。所以，今天我想聊聊如何孩子才算吃對了早餐，滿血又開心地開啟一天的生活。
那什麼才是真正對的早餐呢？
是林俊傑歌里唱的絕配——豆漿油條？
肯定不是，市面小作坊買的豆漿尤其不建議小孩子吃，先姑且不論是否用的非轉基因大豆，就是那增稠劑，糖等添加物就不適合尚在發育中的孩子們喝了。當然，家裡自製的五穀雜糧豆漿另當別論。
油條更加不能吃了，自家很少炸油條，市面上也不一定能準確鑒別出無鋁膨鬆劑炸出的油條，長期食用添加明礬的油條，會損傷大腦和神經細胞，加速老年痴呆（這或許是為什麼現在得老年痴呆的長輩們越來越多的原因之一吧）
那麼，早餐來點西式的，生拌沙拉加雞蛋牛奶麵包？
牛奶當水喝，雞蛋管夠？
乍看起來很均衡的營養搭配哦，維生素礦物質加碳水化合物和蛋白質……
其實，現在的小孩子的確可以以牛奶或配方奶（如果條件允許，孩子也願意喝配方奶，那我建議5-6歲甚至更大也可以繼續喝下去）開啟一天的能量補充，加上適量的碳水化合物，比如米湯或熱粥，又或是烤好的吐司麵包。
但請注意了，咱們中國人的脾胃，經過五千年的遺傳，特別適合吃溫熱的五穀雜糧，而蔬菜水果多屬寒涼，增痰濕。所以我一點也不提倡早上吃生冷的色拉或水果，就像給一早惺忪的脾胃忽然澆了盆冷水，驚著了反倒可能一天腸胃都不舒服，如果一碗溫湯暖水喝下去定會舒服很多。
講真，別說小孩子，參謀長我自己都有過切身體會。回想在法國留學那會，住的那戶法國人家是給我包餐的，所以早餐也是法式的，可是在吃過一兩頓從冰箱里拿出的牛奶直接泡膨化麥片後，總覺得一天腸胃都不得勁。後來我每次都會熱好牛奶再沖泡，配上剛出爐的牛角麵包，一天就元氣滿滿了。
回國後我也遇到不少家長，很接受西方教育思想，有些甚至連生活方式包括飲食習慣也照搬過來，認為給孩子補充蛋白質是必須的，牛奶可以當水喝。
我姑且不論他們多土豪，家裡常年進口鮮奶跨境供應不斷，雞蛋牛肉敞開吃，單說這蛋白質，我就覺得他們並沒有理解「吃進去」和「吸收進去」完全是兩個概念，尤其針對早餐。
有研究數據表明，中國人的體質對牛奶中的乳糖耐受能力較差，容易引起腹脹腹瀉等問題，我在做進口奶粉營養諮詢和培訓的這些年，跟蹤了不少乳糖不耐受孩子，他們多數在改食無乳糖奶粉或酸奶後就能好轉。
另外，近年來關於牛奶奶源的抗生素質疑不絕於耳，所以我是不建議牛奶當水喝的。更何況，中華飲食文化博大精深，三千年的文化傳承，古人少有喝牛奶的，依然有孔武之力之人，現在工地上的建築工人，你去問問看，有幾個是從小牛奶灌大的？
中國人與西方人飲食習慣不同，體質不同，對於一個中國本土長大的孩子來說，雞蛋，一天不要超過兩個；除了早上不要硬塞雞蛋，還要切忌一早就吃糯米食品。
我們總是看到在端午節期間，家裡買了大量粽子吃不完，家長就逼著孩子每天早上吃粽子，還有家長為了省事，給孩子吃糯米團、湯圓、粢飯糰包油條等等，統統都是害孩子的行為，因為糯米是極其難消化的食物，尤其一大早！
所以，五穀雜糧之類什麼都吃點，但早餐最好不要吃寒涼辛辣刺激的食物的，為什麼呢？
孩子早餐的精髓：
-- 跟吃多少蛋白質、脂肪、維生素礦物質、碳水化合物類無關，全在乎脾胃的吸收。
-- 切忌：油膩！生冷！刺激！倉促！
小孩子的生理特點：「稚陰稚陽之體」；五臟全而未充，各個器官都在發育完善中尚不強壯。其中，脾胃最容易消化不良。高蛋白的飲食，恰恰是最不好消化的。我小時吃白煮蛋的時候，老爸總是在旁邊叮囑著：「慢點吃，別急，吃快了不消化」，就是這個道理！
而現在快節奏的生活從一早開啟，家長一方面趕時間上班或送孩子上學，另一方面又為了孩子長身體拚命地往TA嘴裡塞牛奶、雞蛋、麵包，還要催著快吃呀快吃呀！導致小兒消化不良，脾胃虛抵抗力下降反覆感冒，這是個惡性循環！
我始終認為，脾胃為後天之本，氣血生化之源。脾胃虛弱，吃進去的食物不能消化，再有營養的食物吃再多又有什麼用？反而是負擔！把吃變成負擔就不開心不享受了，難怪不少小孩不好好吃飯呢。
再看看家中長輩和同輩中的強壯之人，問問他們，小時候有沒有麵包雞蛋牛奶。而那些高齡的老壽星，有誰又是天天麵包雞蛋牛奶的保養下來的？他們日常吃的就是清粥小菜，加幾塊肉，吃個七八分飽，照樣耳聰目明，腿腳利索，就是因為他們脾胃吸收功能好啊！
來吧，從明天開始，注重孩子的早餐，本土長大的孩子遵守以下幾個原則就算吃對早餐了：
1.來點粗糧饅頭或麵包，搭配喝點熱牛奶，少吃豆漿、或喝點小米粥、薏米粥、山藥粥等等，總之要清淡，易吸收
2.不要空腹吃雞蛋喝牛奶，也不要一早喝涼水或生冷的食物，雞蛋根據孩子的消化情況而定，不是必須的
3.如果自己孩子乳糖不耐，可以喝零乳糖牛奶，最好是選擇新鮮的巴氏奶，而不是添加了防腐劑的常溫奶
4.所有葷菜請在午餐里和晚餐的時間加，水果白天吃盡量避開早晚
5.讓孩子多咀嚼，細嚼慢咽不要催促，盡量避免路上吃早餐，以免受風涼了胃或吃快噎著
6.早餐的量以孩子自己吃得舒服為準，不要硬塞
讀到這裡你肯定就有譜了，你孩子的早餐吃對了嗎？有無需要微調的地方？
參謀長一直認為生活的改變是從點滴開始的，活好每個當下就是正經事，哪怕平時的每頓早餐，吃好了就是賺到了！我們這些新一代的媽媽們，也在摸索學習中伴隨著孩子一起成長，這個過程中，守護咱們革命的本錢，義不容辭！
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