老婆把白酒加入麵粉里，做出來的饅頭鬆軟香甜，我一次吃了3個

饅頭是北方人的主食，我們很喜歡吃饅頭，一頓不吃都感覺少點什麼。以前上大學時，學校食堂買不到饅頭，我跟同學每天晚上放學後到很遠的夜市去買饅頭，就著榨菜或者老乾媽一起吃，感覺比大魚大肉都好吃。現在結了婚，我老婆也是喜歡吃饅頭的，她做的饅頭一向都很好吃，我一直很好奇她怎麼做的，今天總算看到了， 她把麵粉放在盆里，先在盆里倒了一些白酒在裡面，我看愣住了

我只知道和面是加水和酵母粉的，沒見過加白酒的，老婆笑而不語，接著再裡面加入白醋，這讓我怎麼說她啊，吃了幾十年的麵食，真沒見過這麼和面的。加了這些還不算，她還在裡面加了一勺白糖。真是開了眼界了，一開始我真懷疑老婆這麼做能不能，因為從來沒見過有人這麼做。

全部加好之後，老婆開始慢慢加溫水和面了，溫水的目的就是和好面之後讓面快速的醒起來。這些技巧從老婆嘴裡說出來，我在旁邊像個學生一樣的聽到很認真。看老婆和了半天的面，也沒見她加入酵母粉，老婆說加入白醋白酒白糖的目的就是起到酵母的作用，只不過會有點不一樣，等饅頭出來了我就會知道，老婆這說的一套一套的，看結果就知道這樣可不可行了

饅頭端上桌，我再次愣住了，這樣的饅頭，我已經忍不住了，直接拿了一個先嘗一下，確實很軟和，捏起來手感不錯，軟軟的，又白白的，看著就有食慾，嘗了一口，有點甜甜的感覺，非常的好吃，我感覺這是我吃過最好吃的饅頭。我一次就把一小籠的3個饅頭吃光了，肚子有點撐了，但是看著饅頭還是想吃，這饅頭真是太誘人了。不知道她是從哪學到這樣的和面方法的。

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