小米粥這樣做，湯色油亮營養又足，滋補效果更好！

小米粥可是個好東西，可以單獨燜飯，也可熬粥，一般北方人吃的多，口味清淡，好消化。做法簡單易食。對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。

《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」，能不能熬出米油也跟小米品種有關。小米雖好，也存在和其他穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低的問題，所以熬制小米粥，可以搭配枸杞、紅薯、大棗、南瓜、桂圓等食材，保證營養的同時，增加口感。

小米紅棗粥

功效：小米和紅棗有互補的功效，含鐵量很高，可以緩解孕吐，滋補身體，對產婦產後滋陰養血有很好的功效。

食材：小米100克，紅棗20枚，蜂蜜20克

製作：1.紅棗洗乾淨，用刀挖去核，切碎。2.小米用清水洗乾淨。 3. 小米加水煮開，加入紅棗熬成粥。4.關火後涼至溫熱，調入蜂蜜即可。

*煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

小米雜糧粥

食材：

紅棗6顆、花生30粒、干銀耳1朵、干百合50克、小米1紙杯、清水15碗、冰糖適量。

做法：

1 、干百合、紅棗和花生、銀耳洗凈提前用清水泡發，花生去紅衣；小米洗乾淨，放入水中泡30分鐘。

2.銀耳去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用。

3. 鍋內加小米、銀耳和花生，倒10碗清水同一方向攪拌均勻。

4. 蓋上蓋子大火煮沸，轉小火慢煮40分鐘，期間同一方向不斷翻攪，避免粘鍋。

5. 煮至小米粥變得濃稠了，再倒3碗開水攪勻，讓小米粥稀釋一些，再不斷翻攪，免得小米粘鍋。

6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，再倒1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鐘，即可出鍋。

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