中耕蹲苗決定芸豆產量，施肥澆水需科學指導

溫度

菜豆為喜溫作物，生長適溫為10～25 ℃。花芽生長適溫為20～25 ℃，低於15 ℃或高於27 ℃易產生不完全花，9 ℃以下不能分化花芽。開花結莢適溫為18～25 ℃，低於15 ℃或高於30 ℃都會影響結莢。

菜豆的春早熟栽培除受到發芽起始溫度（10 ℃）限制外，還受到花芽分化期所需溫度（15 ℃）的限制。但受商品莢上市早價格高的誘惑，菜農不顧溫度的重要性往往提前播種，而且魯南地區早春拱棚棚體結構簡單，升溫保溫效果差，導致芸豆花芽發育不良，不完全花多，從而造成花量少、結莢不多、產量低。

所以魯南地區早春拱棚芸豆適宜播期為：3月上中旬播種育苗，3月下旬移栽定植。

水分

芸豆喜濕潤，不耐澇。生產中菜農為了早發棵促壯秧，不根據芸豆生長周期的需水規律管理，總認為土皮見干就應該澆水，造成旺長徒長，導致落花落莢，產量低。

芸豆生長發育周期的需水規律：發芽期低溫高濕易爛種，幼苗期土壤過濕易徒長，開花結莢期土壤水分過多易落花落莢。合理的澆水應根據芸豆的實際生長情況適時適量澆水，發芽期因為營養土已澆透，在破膜前一般不澆水；幼苗期為了育壯苗並防止徒長，應澆小水，以噴洒為主；移栽定植後緩苗期，連續澆2～3次水，以促緩苗，然後控水，中耕蹲苗促根，直到初莢坐住再澆水；結莢期一般5～7 d澆水1次。

蹲苗

芸豆生產中蹲苗是決定產量高低的一個關鍵措施，但往往被菜農忽視，甚至沒有人對芸豆進行中耕蹲苗，即使蹲苗也沒有掌握好適度蹲苗，也容易導致花芽分化少、徒長、落花落莢現象發生、產量降低。

芸豆本身易落花落莢，必須在初花期進行控水、中耕蹲苗，蹲苗一般到第1莢果坐住，並快速生長時；如果不蹲苗就澆水施肥，則營養生長太強，秧蔓長勢太旺，會導致第1莢果落掉，植株沒有花莢利用營養，則營養全部供給蔓生長，秧蔓越長越旺，秧蔓越旺越落花落莢，形成惡性循環，俗稱「長瘋秧」了。

但蹲苗應適度，以促髮根、促壯秧、促花促莢、促坐果達到營養生長與生殖生長均衡發展的目的就好，若過度蹲苗同樣也能引起落花落莢。

施肥

生產中菜農認為有產量就要有肥料，有肥料才能植株茂盛，才能花多、莢粗莢長產量高，同時生產中拱棚及地膜的使用導致追肥不方便，所以普遍把肥料一次性作基肥施入，導致芸豆苗期、初花期燒苗、落花現象較普遍；嚴重的直接導致植株徒長。不追肥易造成後期花芽分化少和早衰，同樣產量也會降低。

魯南棚栽芸豆的施肥原則為：基肥為主，追肥為輔。氮、磷、鉀三要素之比一般為1∶1∶1，同時還需要硼、鉬、鋅、銅等微量元素。

根據芸豆生長發育周期的需肥規律，施肥方法如下：

1、

基肥

芸豆基肥一般為腐熟有機肥3 000～4 000 kg，過磷酸鈣50～60 kg，磷酸鉀30 kg，根據不同肥力地塊基肥中適當施用速效氮肥（可以促進植株主莖基部1～3節發生分枝，並在這些分枝上分化花芽，減少落花）。

芸豆苗期不需要追肥，芸豆從花芽分化到結莢期間對肥料的需求明顯增加，但不能在初花期追肥，否則會引起落花、徒長。追肥最好在嫩莢坐住後開始，稱為催莢肥，一般667 m2施三元複合肥15 kg，有機肥1 000 kg，並施8 kg的鈣鎂磷肥；在收穫的中後期再667 m2施高氮複合肥10～15 kg，防止早衰，促使植株發生更多新側枝，促使主蔓頂端潛伏的花芽開花結莢，提高產量，改善品質。

2、

根外追肥

芸豆出苗後第10天到第40天內，每667m2糖醇鋅50～60g，溶解在4kg水中，噴2～3次，以提高產量。在開花結莢期每10d噴1次濃度為0.02%～0.05%的鉬酸銨，連續噴2～3次，可提高產量改善芸豆品質。盛花期和終花期每667m2用高氮水溶肥1kg、磷酸二氫鉀1kg加水50kg進行葉面噴施，可防早衰。

來源：新農技術

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