從小就是這麼吃魚肉的，越吃越喜歡

遇見美食遇見你

印像中，從小我們家都是這種吃魚的方法，簡單又好吃，記得有一年我們家承包了家門口的魚塘，經常會吃魚，從來都沒有吃膩過，尤其是魚湯特別的鮮，特別的好喝。

現代人都倡導健康飲食，多吃魚，少吃肉，所以我們家基本每周都要吃上好幾次，魚肉纖維比豬肉纖維細，易於消化吸收。

而且魚肉價格也便宜，這種做法也不用加過多的調料，原汁原味的，做出來的魚口感是特別是特別鮮美的。

水 煮 花 鰱

食材

鰱魚，生薑，大蒜，料酒，辣椒面，食鹽，食用油，小蔥，橙子皮

製作步驟

1、鰱魚清洗乾淨待用。我們就買了中間的一塊，魚刺比較少。

2、將魚肉剁成小塊，加食鹽，生薑，料酒一起抓勻腌10分鐘。

3、熱鍋放油，把油燒熱，倒入魚肉煎至一面上色以後，翻炒繼續煎，並在表面撒上干辣椒面，生薑，大蒜一起煎。

4、倒入沒過食材的水，放一塊小橙子皮，大火煮開。

5、改中火煮至剩少量的湯時，撒點蔥花點綴出鍋。噴香噴香的，我們從小就是這麼吃魚的哦。

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